ちゃぶ屋プロデュースのこの店は、
以前オープンしたての頃訪問した事がある。
その時頂いたのが、確か普通の「醤油ラーメン」だった記憶があるが、
あまりの味の芸の無さというか、コンセプトの読めなさに戸惑った覚えがある。

そんな事でず〜っと足が遠のいていた「麺屋 黒船」であるが、
先日、ラーメン好き芸人のブログで「辛味噌葱麺」を絶賛していたので、
あれからどれだけ店やラーメンは進化したのか、訪れてみることにした。。。

券売機の「辛味噌葱叉焼麺」￥1000のボタンをプッシュ！
コーンかバターのトッピングがサービスとのことなので、バターを選択。
およそ５分程で着丼された。

個人的には、この店でで一番げせないのが「麺」である。
機械的にカットされた感丸出しの、まるで乾麺のような平打ちストレート麺。
以前訪問した時も、この感情のない麺に失望した記憶が蘇った。
ツルッとした口当たりは認めるが、麺好きの自分としてはとにかく嫌い！！

スープはと言えば、
担々麺に近い、辛味のあるスープだが、味噌の旨味と焦がし葱の風味が香ばしい。
こちらの葱麺とは、一般的な白髪葱が乗っているのではなく、
焦がし葱とそのオイルが最大の特徴だ。辛味も尖ってなくて調度良い。
少しのもやしと焼き海苔１枚、そして淡泊な薄切り叉焼５枚が主な具だ。
又この叉焼が芸が無い！冷えてるし味付けも淡泊で、ほとんどやる気が見えない。

溶け出したバターや、焦がし葱の脂、入れた備付けのフライドガーリック等が
この味噌味に一層コクと旨味を与えてくれたのだが、
どうしても全体的な味が薄っぺらい印象だ。やはり麺のクールさも敗因だろう。
スープは確実に以前食した醤油ラーメンよりは数段美味い！
だけど、やはりこの無機質な麺と叉焼が災いしているとしか思えない。。。
お店側の「拘り」も、食べ手の感性にマッチしないと「否」となる一方だ。
そしてCPも低い！これで￥1000は観光地価格と言われても仕方がないだろう。
ご馳走様。。。