味噌が食べたくなり、ソレに力を入れていると言う新店舗の此方へ。

１７日、１２：３０分到着。先客２名。
元焼き鳥屋だったと言う店内は黒を貴重とした内装で、落ち着いた雰囲気です。
ただやや雑然としており新店舗らしさはありません。
広さもあまり無く、混雑時には少し窮屈かも。
店員は一見若そうな、そうでも無さそうな店主が１人で切り盛りしていました。
接客態度は丁寧な印象で良好。
狙いはデフォであろう「もやし味噌らーめん」です。
＋「煮たまご」と後から見つけた「キザミにんにく」も追加注文。
「味噌ラーメン」のモヤシと言えばラードでガッツリ炒めたモノを期待しますが残念、茹でタイプのようです。

先客分が配膳前だったようで、１０ほど掛かり配膳。
白濁したスープは透明油が程好く浮き、黒胡麻・白胡麻が多めに振り掛けてあります。
ドンブリサイドに灰汁のように見えるモノが付着しており、見ためがやや悪くワイルド感のあるビジュアルです。
ネーミングのわりにはモヤシは少なくガッカリ。
コレだったら普通に「味噌らーめん」で良いのでは。
具はモヤシ、ニンジン、玉ネギ、味玉、刻みニラ、薬味ネギ。
ただしニンジン、玉ネギは２切れほど。
小皿に盛られたニンニクはサスガ有料で大匙山盛り１杯ほどと多めです。

スープはサラリとした飲み口で、見ためから白味噌特有の甘味を警戒しましたが、かなり塩っ辛い味付けで拍子抜け。
胡麻ペーストも使っているのでしょうか？胡麻の風味がかなり強めです。
味噌自体の風味やコクは弱く感じるが、なかなか良い味です。
透明油効果か、パンチ力もマズマズ。
かなり熱々で塩梅はショッパめでライスが欲しい。
ニンニクを半分ほど投下し、一味を多めに振りかけると下品度が増しいい感じです。

麺は黄色っぽい中太ちぢれ。
茹で加減良く、プリプリとナイスな食感で旨い。
モヤシも茹で加減良好で悪く無いですが、炒めたモノならさらに美味しそうです。
またしつこいですが少な過ぎです。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
薄味ですが、スープと食べると美味しい。

残りのニンニクを放り込みムンムンな１杯にして食べ進め、ショッパイスープはチョッピリ残し「ごちそうさま。」
肉っけが無いので人によっては物足りないかも知れませんが、６８０円ですからＣＰはマズマズでしょう。
ただ「キザミにんにく」が有料なのが残念。
とても良く合うアイテムなので卓上に置いて貰えると嬉しいですね。