江戸川ヌードル 悪代官でガッツリといただきながらも、想定を下回るクドさの一杯だったため（笑）、心身ともに若干の余裕を持っておりました。思わず通りがかりにあり気になったこちら麺家 勇暖に立ち寄ってみることにいたしました。どうやら「味噌」に自信ありのようなのですが、連食ということもあり、スープ系を避け、魚介が利いていると書かれた『油そば』をお願いしてみることにいたしました。
店内は思いっきり居酒屋調な雰囲気。カウンター、テーブル席、座敷と在るようで、カウンターでは地元のお父様方が晩酌中。テーブル席にはお子様とお母さんの２人連れ。
一人で訪問もテーブル席に案内していただき、標記を口頭注文いたします。
「超おすすめ!!」と書かれた「ゆでぎょうざ」の写真が妙に気になってしまい思わず追加注文です。
胃袋にも懐にも全く優しさが無いですなぁ･･･（笑）
店主さんと奥様??の２人態勢での切り盛り、イケメン店主とキュートな奥様。なんだかとってもアットホームな雰囲気ですね。
およそ７分ほどでソイツ達の登場です。
なるほど、ルックス的には王道的な雰囲気の油そばがやって参りました。
早速まぜまぜ開始です。
なるほど、サラッとした「油」と濃い目のタレ。いわゆる「まぜそば」ではなく「油そば」なんですね。具は多めのワカメにロールチャーシューが一枚。薄めの味付けの味玉が一個分にメンマ少々、そして薬味の葱。いたってシンプルですね。
良く混ざったところでタレだけを舐めてみます。
なるほど、ちょっぴり甘めの仕様のようですね。魚介を謳っていたのですが、ガツンと魚介といった感じではなく、甘めの日本そば等のカエシのような雰囲気も感じますね。
ただ、油のおかげか、サラッとした中にも濃厚さを感じる仕上がりでしょうか。
麺はモソっとした食感の残るやや平打ち気味の太めのタイプ。独特の食感ですなぁｗ
油そばにはなかなかいい麺だと思います。幾分の縮れにタレが良く絡みますね。
麺とタレについてはまずまずの好印象だったのですが、具については少々の物足りなさを感じてしまいます。ワカメは悪くないのですが、ベストといった相性には感じませんでしたし、ロールチャーシューについては薄く、脂のニチャっとした食感が残っておりました（汗）味玉自体は悪くないのですが、油そばには温玉もしくは生卵の方が合うかなぁ･･･後は、麺量がかなり少なくかんじますね。油そばだと一玉では物足りないかなぁと。この日は連食二杯目だったので好と致します(笑)
この一杯が６００円くらいの一杯であれば然程の意見も出ないのですが、７８０円ともなるとそれなりの一杯が欲しくなりますからね。

蛇足となりますが、追加でお願いした「ゆでぎょうざ」はとってもジューシィーな餡で、すでにタレが練りこんであり、そのままいただける仕様。あっさりしたスープに濃厚な汁が溢れだす水餃子。お奨めの理由は理解できました!!
雰囲気も良く、ポテンシャルの高さは感じさせてくれた同店。
次回訪問機会があれば、自信作の『味噌』をいただいてみようと思います!!