Item: ラーメン専門店 ザボン 海老名SA上り店
Rating: 90
Author: らーめんソムリエ

90点

店舗は昨年改装をしたらしく、会計がレジから券売機になっていました。
この店は個人的にかなり好きで、去年期間限定で販売していた匠～とんこつ味噌～がかなり仲間の間では評判になっていたのですが、店の改装のタイミングで終了してしまったとの事でした

今回食べた匠～とんこつ担担～は、高速道路のSA/PAで行われているラーメンバトルでの出品メニューになっていて、前回の匠～とんこつ味噌～の開発スタッフが考えたメニューらしくかなりパーキングのラーメンとしてはレベルが高いです！！
味はストレートの細麺に胡麻ベースのとんこつスープでかなり濃厚。。その上に挽肉と自家製のラー油がトッピングされていて、まさにとんこつベースの坦々麺といった印象。欠点としては麺が少し伸びやすいかもしれないので、この点数にしました。