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コメント
こんにちは。
北海道は土地によって、味噌・塩・醤油のスープが
確立されているから、それを忠実に作っていると
間違いなく旨いラーメンになるはずです。
今回は北海道の旨味が沢山詰まったスープ見たいですね。
ayashi | 2010年10月21日 10:20こんにちは。
雑色店で・・・でしたが、
此方は良さそうですね。
忍者信 | 2010年10月21日 11:41ayashiさんこんにちは。
どうゆうのが北海道の塩ラーメンなのかはよくわからないけど単純に単純に塩ラーメンとして美味しかったです。
此処は家からもすぐなのでまた再訪はあると思います。
忍者信さんこんにちは。
雑色店は行ったことないですねー。
こちらはなかなかイケルと思います。
酒乱 | 2010年10月22日 14:30こんばんは！
濁ったスープ面白いですね～。
色んな出汁が入ってるのかな～。
塩だとここの出汁の感じが楽しめそうですね。
イケ麺 | 2010年10月22日 23:55さんこんにちは。
味噌も醤油もそれなりに美味しかったけど塩もなかなか良かったです。
つけ麺だけはイマイチだったかなー。
酒乱 | 2010年10月23日 14:55
此処では味噌、醤油、つけ麺を食べているので残るメニュー「塩らーめん」を頂きました。
注文から5分程での登場です。
スープは透明な塩スープではなく若干濁っています。
まずはそのスープを飲んでみます。
ん？旨いですね！
すっきりクリアな王道の塩スープではなく、美味しいタンメンでよくある深みのある清湯スープって感じです。
気のせいかもしれないけど魚介系の風味も若干感じますね。
麺は全てのラーメンで同じ麺のようですね。
いかにも札幌風の中太縮れ麺でいつものように美味しい麺です。
具材はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、刻みネギ。
チャーシューは柔らかく、あっさりした味付け。
味噌や醤油の時は少し物足りなく感じたけど塩らーめんにはこのチャーシューが合ってるかもしれません。
正直、期待してなかったけど「塩らーめん」意外と良かったと思います。
ごちそうさまでした。