先ずはスープを一口
香ばしい焼き味噌の香りが強いですが、濃厚というよりバランスの良いスープです
麺も中太の縮れ麺でスープ絡みも丁度良いです
黄身トロの味玉を味わいつつ、バターを少し溶かしてマイルドに味変しながら、完食です
サクッといける味噌ラーメンです
ごちそうさまでした

ランチ時大盛り無料。野菜は少量のモヤシとネギくらい。ペラいチャーシュー。濃厚味噌だがとりたてて特徴はなく。

お昼、ラーメン髭に向かう。
11時40分頃、並んでるかなぁ〜と思ったら誰も居ない！
ラッキー！
と思ったら臨時休業ミ(ﾉ_ _)ﾉ=3 ｽﾞｺｰ‼︎
マジですかΣ( ˙꒳​˙ )!
さつまっ子は10名程並び(°д° )!!
鶴見屋はないなぁ…
そー... 続きを見る

土曜昼に訪問。半分ほどの客。

ラーメンが味噌も醤油も塩もあるのは専門性を感じられないが、、、一番推しの味噌をチョイス。

思ったよりドロっと濃厚なスープ、麺も王道味噌ラーメンの縮れ中太麺。

スープは濃厚な味噌とバターが感じられてなかなかうまし。
麺ももちも... 続きを見る

醤油らーめん+大盛
750+120円

2回目の訪問。
昼時でしたが、カウンターに3人ほど。
前回は味噌だったので、醤油をオーダーしまして。
モッチリ感がある中太麺で、かん水の風味が強めな、最近あまり出会わない懐かしい感じ。
魚介がしっかり出てるけどくどくないスープ。
麺とのバランスは良い... 続きを見る

お昼に初訪です。熱い中、熱い味噌ラーメンを食べようかと同僚と。いつも二郎やラーショ、家系ばかり同僚と食べに行ってるので味噌は初選択で。
汗かきと猫舌のコンビにつき、辛味噌は避ける。
味噌ラーメンキャベツトッピングがキタ。スープ…
美味い❗️味噌ラーメンもいいなあと、いや、正解だなあと。今まで味噌を好んで食べなかったが、美味い味噌ラーメンは... 続きを見る

８０：基準点
±０：約６年ぶりの訪問
＋１：ここの味噌は、北海道の味噌に近い
＋１：穴あきレンゲがあるだけで、評価ポイント

【スープ】ベースの味噌は白味噌も含め様々な味噌をブレンドしているようで、ほのかな甘みと豊かなコクがある。ややとろみがあるほど濃厚ながらも、塩辛さはなくなかなか美味い。
【麺】いかにも札幌ラーメンな、黄色く縮れの強い麺。プリッとした食感がコクのあるスープに合う。
【具】大判なチャーシューは薄いカットであまり特徴はない。炒め野菜はモヤシ、ネギ、タマネギ。シャキシ... 続きを見る

通りすがりに気になってみたので初訪問。
午前の部終了間近で店内は先客1名。中華鍋で挽肉とモヤシ玉ねぎを炒めてからスープ注ぎ味噌を溶くオーソドックスなスタイル。着席4分で標記提供。白味噌ベースの甘みがありクリーミーで少し塩気もある濃厚スープはイメージ通り。麺は札幌の老舗製麺会社さがみ屋の麺段ボールが店内に重ねてあり、黄色く少し縮れたプリッとした中太麺もイメージ通り。トッ... 続きを見る

久しぶりの訪問です。
此処では味噌、醤油、つけ麺を食べているので残るメニュー「塩らーめん」を頂きました。
注文から5分程での登場です。

スープは透明な塩スープではなく若干濁っています。
まずはそのスープを飲んでみます。
ん？旨いですね！
すっきりクリアな王道の塩スープではなく、美味しいタンメンでよ... 続きを見る