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麺は合格。大勝軒にしては細麺。ただ、最後は水分が出て水っぱくなるのがマイナス。スープを悪くないが、しょっぱい。ちょっと、これだけ塩分が立っているのは珍しい。ダシの味を感じさせないくらいの強さ。 トッピングは普通。チャーシューは明らかに滝野川のほうがうまい。この程度のトッピングを重々しく別皿で出すのは疑問。キングなら丼を大きくして、トッピングを並べたほうがいい。 正直、昭和３０年代の味を復活させて、何か意味があるのだろうか。現代のテイストで蘇らせたのなら、まだしも。もし、この味を懐かしむ人がいたとしても、この塩分を平気で食べる歳ではないだろう。これなら、迷わずごとうに行く。とりあえず、売りのつけ麺を食べてから、店の評価をしよう。
タイソン・バージョン中高年ニート
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
bunbun
yoshi
おんぶばった
麺は合格。大勝軒にしては細麺。ただ、最後は水分が出て水っぱくなるのがマイナス。スープを悪くないが、しょっぱい。ちょっと、これだけ塩分が立っているのは珍しい。ダシの味を感じさせないくらいの強さ。
トッピングは普通。チャーシューは明らかに滝野川のほうがうまい。この程度のトッピングを重々しく別皿で出すのは疑問。キングなら丼を大きくして、トッピングを並べたほうがいい。
正直、昭和３０年代の味を復活させて、何か意味があるのだろうか。現代のテイストで蘇らせたのなら、まだしも。もし、この味を懐かしむ人がいたとしても、この塩分を平気で食べる歳ではないだろう。これなら、迷わずごとうに行く。とりあえず、売りのつけ麺を食べてから、店の評価をしよう。