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仕事で船橋へ。
963と悩みながら、でめきんへ入店。先客は5名。カップルと飲み会帰りのおじさんです。お店はお香のにおいがします。

スープ:醤油の動物系スープ。あっさり系です。
麺:細麺ストレート。食感モチモチではなく、かいかり、いやコリコリした感じで  す。今一つ、麺とスープの絡みは良くない気がします。
具材:チャーシュー、メンマ、のりがありますが、特徴的なのは白髪ネギ。
   下処理が不十分なのか、においがきつく、ネギラーメン状態になっていまし   た。

あっさり系が好きな私にとっては、もったいない!の一言です。今月はまた用事があり船橋に行くので、再訪してみたいとは思っています。

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