今週も妻と一緒にラーメン行脚。
近くの屯ちん 池袋本店で食べたが、
まだおなかに余裕があるので、
もう1軒行くことになった。
近くに新しく一風堂が出来ていたので
行ってみた。一風堂自体何年ぶりか?
というほど味の印象がぼやけている。

16:33入店。本日2軒目。
まだ出来て新しいので綺麗な店内。赤丸新味を麺硬めで注文した。

さて硬めなのでラーメンはすぐに出てきた。
私の場合は博多系のお店は苦手な細麺なので、必ず硬めで注文
しているが、やはり硬めだと「麺を食べた」という感覚になる。
欲を言えばハリガネでも良かったかな?という感じだ。

スープは少し辛めの味。辛しミソが効いているのは良い。
コクはそこそこあるし香油も掛かっていてよく混ぜると楽しめる。
個人的に飽きのくる味だと思った。簡単に言えば名前の通り、
一風変わった博多ラーメンという印象だ。
「白」の方が博多らしさを感じるラーメンだと思う。
一度食べたらしばらくいいかな?と思った。
トッピング類は寂しいので印象に残らなかった。

接客は大変良くメニューもしっかりと丁寧に説明してもらった。
掛け声も良く店員同士の連携がとれていて素晴らしい。