１０月９日　pm１１：４５　初訪問

実は物凄く評価というかコメントするのが難しいお店です
ラーメンマップなどで見ると鶏を１８時間じっくり煮込んだという
無化調で鶏白湯のスープ
このスープ逢いたくて武蔵浦和まで大雨の中来ましたが…

券売機で食券を購入し着席した際、スタッフから
”味の濃さ””麺の固さ”を尋ねられます　
”濃い目で固め”で注文し配膳を待ちます
男性スタッフ３名で手際良く作業されてます　あっお邪魔した時は”仮店舗”でしたね
３分程で配膳されます　焦がしネギと赤いのは”クコの実”ですか？
さていただきます♪

スープは鶏と魚介のＷスープですかね？鶏の香りと味はしますが…
しかも塩加減もかなり薄いです（”濃い目”って言ったんですけど）
無化調スープだから自然な味わいなのでしょうか？
細麺を選択しましたが、茹で加減も今一つ
焦がしネギとクコの実がスープに混ざりさらに複雑な表情になってしまいます
隣の方は替え玉をかなり頼んでましたね

健康志向の方や女性の方、自然な味わいを好む方なら評価高いんでしょうね
想像とかなり違ってました…
ご馳走様でした