Item: らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

初の訪問。新横浜ラーメン博物館内にある。純連・すみれの店主の母親の店とのこと。純連・すみれにはそれぞれ１０回以上は訪問。店の前には１０人くらいの待ち。券売機でお目当ての「ミニ味噌ラーメン」を購入。待つこと１０分ぐらいで入店。店に入ると私の大好きな焦げたラードの匂いがプンプンしてくる。カウンター席に着き調理を見ようとしたがよく見えなかったが、「純連系」ということで作り方は鍋で味噌ダレを溶く貸しながら炒めるタイプだと思う。着席から５分ほどで丼着。見た感じ、ラードたっぷりのこってり味噌ラーメン。喰ってみると、スープは「純連系」のこってり味。麺は、普通の太さ、縮れ、プリプリ。ラ博の冊子に、母親を囲んで兄弟が映っていたが、仲直りしたのかな。「純連」「すみれ」の元祖を堪能した。