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1月21日(日)19:00頃訪問。待ち5名。ここはつけ麺に目覚めた店で思いいれがある。約10ヶ月ぶりの訪問。特製もりそば特盛(680＋150円)を注文。麺は太めのストレート麺。ちょっと硬めだが丁度いい感じ。自分の印象としては麺が少し黒くなったような気が。角ふじの小麦粉を使っているのだろうか。また、食感も昔はもっとつるつる感があったが、少々ざらつき感があった。でも美味しいけどね。つけだれは昔と変わらぬ印象。他の店のつけダレより甘めが前面に出ていて酸味が弱い。挽肉をうまく使っているようで、肉の甘みが出ている。自分としては本家の酸味が前面に出ているタレよりもこちらが好み。麺は500gあったが、するする入っていき、スープ割してタレまで完食。
わた
じゃい(停滞中)
Ra.Ibasen
続、呼塚の男
ジン１９７１
菊
ここはつけ麺に目覚めた店で思いいれがある。約10ヶ月ぶりの訪問。
特製もりそば特盛(680＋150円)を注文。
麺は太めのストレート麺。ちょっと硬めだが丁度いい感じ。自分の印象としては麺が少し黒くなったような気が。角ふじの小麦粉を使っているのだろうか。また、食感も昔はもっとつるつる感があったが、少々ざらつき感があった。でも美味しいけどね。
つけだれは昔と変わらぬ印象。他の店のつけダレより甘めが前面に出ていて酸味が弱い。挽肉をうまく使っているようで、肉の甘みが出ている。自分としては本家の酸味が前面に出ているタレよりもこちらが好み。
麺は500gあったが、するする入っていき、スープ割してタレまで完食。