Item: 自家製麺 伊藤
Rating: 75
Author: 謙信

75点

謙信

１０月２２日２０:３０頃訪問、先客４名、待ちなし、後客４名。
赤羽で飲み別れた後、禁断のラーメンを食べに行ってしましました。にぼラーメンを食べたくて・・・。だけど相変わらず悪い癖ですね。大盛に手を出してしまう・・・。
スープは濁度の濃い醤油味でにぼだらけでした。少しベースに淡く鶏が入っているのかな？スープを食した後全部飲む際に感じたのですが、わかりません。おいしかったですが、少しざらつきを感じ、最後に細かいにぼくんが残っておりました。せっかくなので取り切ってほしかったです。
麺は中細のストレートかためで私はうれしかったです。アルデンテで小麦の味を感じました。
具は刻みネギのみ！潔いですね。にぼくんだけを食していただこうという心意気！
ごちそうさまでした。系列にも行きたいです。またよろしくお願いします。今度は鶏君を食したいと思います。