会社の帰りに相方と千葉そごうで待ち合わせしてから和とらへ。
食券を購入してカウンターの一番奥に着席し、うるとらを麺硬めでオーダー。
配膳までは約10分、丼デカいです！！！
撮影を済ませて「いただきます」。
一見、二郎系に似たビジュアルですが、スープはしっかり乳化して多少粘度のある豚骨ベースに、やや甲殻類系の魚介出汁を感じるものになってます。（スープなのかカエシなのか不明。）
どうも見た目が二郎系のラーメンだと、つい二郎の先入観が頭にあって、二郎系の味と違うと違和感を感じてしまうという習性がありますね…（汗
これはこれでアリなんですけど、醤油漬けの刻みニンニクを投入して食べるには、魚介は要らないかなというのが正直な感想です。
麺は中ストレート麺で、茹で加減は硬めで頼んで正解でした。
スープとの相性も悪くない麺です。
チャーシューはバラタイプで、まずまずの出来。
野菜の茹で加減はシャキシャキ感があって、なかなか良い感じでした。
今回は多少好みから外れる部分もありましたが、本家の増田家ではできないメニューなどいろいろチャレンジしていて、今後も楽しみなお店ではあります。