10/14(木)21時台訪問。先客1名、後客0名。

店の前に大きな木があって、それで隠れてしまい目立ちません。
店先に魚だしのさっぱりしたラーメン、
というような謳い文句が出ているのですが、
店に近づくとかなりの豚骨臭があります。
店員は男性1人。
以前に来たときも思ったんですが、
どうもやる気の無さそうな接客が気に入らないです･･･。

店の名前を冠したメニューを頂きました。
葉ニンニクが入っているのが売りのラーメンです。
まず、スープから。
ちょっと変わった風味です。一応豚骨醤油なんでしょうか･･･？

やはり結構豚骨が強めに出ています。
臭みの割に旨みが少々不足している気がしないでもないですが、
ちゃんと出汁を取っているのは良いでしょう。
そして、サラダのドレッシングのような酸味があります。
これが和風の出汁ということなんでしょう。

スープ自体はさらさらとしていて、コクは厚めの油で補っています。
背脂も入っていますね。その割には食べやすいです。
後味は悪くないです。化調っぽさはありません。
ただ、ちょっとしょっぱいので、完飲できる類のスープではありません。

麺は中太のストレート。
加水やや高め。もちもちしていてなかなか美味しい麺。
茹で加減は少々柔らかめ。
量は普通くらい。

葉ニンニクは美味しいです。
量は見ての通りたっぷり入っています。
これならデフォの200円増しでもいいでしょう。
チャーシューは大きめのが2枚。そこそこ美味しい。
メンマは既製品っぽいもの。
あとは、きくらげ、ワカメ、海苔、ネギ。

総評としては、一昔前の美味しいラーメンといった印象です。
味はそれなりに満足したんですが、どうもこの店の雰囲気はあまり好きになれません。
店員が1人しかいないのに接客が無愛想なのは辛いです。
2人以上いるうちの1人がってのなら、まだいいんですけどね･･･。