いつ食べても美味いラーメンである。
最初に出逢った衝撃が持続したまま、ずっと美味しいなんて。。。

そもそも醤油・味噌・塩・豚骨という４大ラーメンスープの「味」が存在し、
最近では石神秀幸氏が提唱する第５の味「鶏白湯」なども取り沙汰されているが、
そのどれにも属さない完全オリジナルな、正に天下一品のスープ。
その魅力にハマった人間は、ずっと中毒症状のまま一生を終えることだろう。
野菜と鶏ガラを長時間煮詰めて出来上がると言われるこのスープって、
最初に作った社長が誰にもレシピを教えたくなかった気持ちが理解出来る。

ネットでは、この天下一品のスープを使って寄せ鍋をしたり、
カレーや炊き込みご飯を作ったりしてる輩が居たりする。
それだけ特異な存在のスープだという証なのだ。
シンプルなこの「こってりラーメン」は、
毎回絶対完食してしまう本当に旨いラーメンだ！！

久々に寄った神田店だったが、
この店名物の店員同士による「いらっしゃいませぇ〜〜〜〜〜〜〜！」
「ありがとうございましたぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！」
という、尋常じゃない語尾伸ばしの声出し風習は無くなっていたようだ。
きっとお客の苦情で廃止になったのだろう・・・・・か？
ご馳走様！