Item: らぁめん ほりうち 本店
Rating: 80
Author: 謙信

80点

謙信

１０月２７日１８:００頃訪問、待ちなし、先客４名、後客４名。
本日はほりうち探検隊を組織し、ほりうちのつけ麺の麺が昔と変わっていることを確認しに来た。メンバーはいつもの友人と、新規加入紅一点のラーメン大好き元少女の３名である。過去の麺の記憶と比較し、異なっているかどうか、進化しているかを検証するために組織した。元少女はおいしければいいと言っていた。
皆ちゃーざるで、私と友人は当然大盛をチョイス。大盛という言葉しか頭にない。
麺とご対麺！開口一番友人が、「今までと違う！当然元店とも違う！」の発言。私はうれしくなった。誰からも変わっていることの追認がなされずこの１ヶ月間は悶々としていたので、探検隊の組織と実行うれしかったです。
この麺の方が３人ともおいしいとの結論でした。早く出すためには薄麺の方が早いですが、食感、味、のどごし、麺とスープの絡みどれをとってもこちらの方がいいとの意見でした。ごちそうさまでした。またよろしくお願いします。