10/28 14:00頃訪問

焼豚ソバ 黒ナベからの連食。
何か似たような系統のお店を選んじゃいましたねw
特に他意は無いです。

到着時先客2名。
諸兄のレビューを参考に特製はパスし肉増しで食券を購入し空席に着き食券提出。
待つこと6～7分で到着。

それではいただきます。
スープは先ず鶏の旨味が先行し、続いて別種（野菜？)の出汁由来のコクと旨味が上乗せされて広がっていく感じ。
中盤からショウガが効き始めて後味にはショウガが残る。
塩分は然程高くはないと思われますが、味が薄い等の印象は抱かない。

麺はストレートの細麺。
加水率はやや低めでポクッとした歯応えで中々美味しい。

具はチャーシュー、モヤシ、穂先メンマ、ネギ、糸唐辛子。
チャーシューは増しただけあってそれなりの量が入っている。
柔らかく、味もしっかり染み込んでいて美味しい。
まぁ、麺に巻いて食べる必要性はあまり見出せませんでしたがw
モヤシは肉の下に隠れる様に。
意外にシャキッとしてますがこの一杯にはあまり合っていないような気が・・・
穂先メンマは柔らかくシャクっとした歯応えが美味しい。
量も充分入ってますね。
ネギはデフォでも結構な量ですね。
糸唐辛子は彩り程度の役割かと。

最近このテの一杯が増えている気がするんですが、自分にはショウガの必然性みたいなものがあまり感じられないんですよね。
ショウガが無くても充分美味しいんじゃないかと思ってしまいます。
むしろショウガを入れることで何かを誤魔化そうとしてるんじゃないかとさえ勘繰ってしまいそうなくらい。
ま、個人の感想ですから。


ごちそうさまでした！