金曜日17:30入店。
夜の部一番乗り、後客2名。
店内はシンプルながら白を基調としてオシャレ感があります。
つけ麺は茹で時間が7分、提供まで約10分。
女子高生のバイトの子がなかなか…（運営に削除されてしまうのでこれ以上書けません）

麺は普通盛りで220g。
太さ5mm四方の角麺ストレート。
表面は少し滑る感じ。
全粒粉入っぽく細かい粒が見て取れます。
しかし味や風味は特に感じません。
220gは空腹だと物足りないかな。
スープを全部飲みほせば問題ありません。

スープはとろみが強い。
魚粉が強く、このスープにおいてかなり支配的です。
旨み、それに塩分も強い。
かなり強力なスープで、単体だときついくらい。
麺にもかなり絡むので、麺につけすぎないように注意。
スープ割りは魚介。カツオ中心かな？
さすがに割ると飲みやすくなります。

穂先メンマはしょっぱいのが難点。
他の具はウズラのゆで卵、カイワレ、ネギ、20ミリ立方の肉四個。
肉はシワシワ系。
スープが強いので、味付けは弱くしてるのかな。

以前あさか 麺工房、 朝霞本店でいただいたものより印象が良かった。
昔はつけ麺に慣れなかったせいかもしれませんが。
強力なスープも悪くないですが、ちょっと強すぎかもしれない。