９５０円也
初訪、20時半頃の入店。先客３名、後客３名。注文はコール制。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・白、黒胡椒・餃子３点調味料。

「大勝軒」ですが、なかなか小洒落た雰囲気のお店ｗ
ビールとオツマミで準備運動の後、「カレー中華」をコール。
ところが、一旦オーダーを受けた後に
「スミマセン、カレーは本日オーダーストップで…」とのご返答。
コレは想定外！！テンションダウンです。。。
せめて“復刻版”繋がりというコトで表題メニューにしましたｗ

サラリとした口当たりですが、タンメンにしては結構白濁した表情です。ベースはデフォのスープなのでしょうね。
炒められた野菜の出汁がスープよく出ていて、嫌味のない甘みが印象的。
その分、魚系は野菜の裏に隠れている感じかな。塩気は出汁感強調の心地好い塩梅です。
クリーミーというワケではないですが、“チャンポン”にも近い雰囲気もありますね。

中太ストレートの麺は、強靭さは無いですがそれなりのモチモチ感があります。
「大勝軒」では“ヤワヤワ”な麺に出会うことも間々ありますが、コチラは納得はできる仕上がりでしたｗ

具材は、豚肉・モヤシ・ニンジン・白菜・キクラゲ、などなど。
しっかり炒められ、シャキ感も残っているのでイイですね。欲を言えばもう少しだけシャッキリした方が好いかなｗ

味わいに起伏は無いタイプでボリュームはなかなか、途中からの変化は必要に感じます。
ラー油は辛みとコクのアクセント。パンチが出て、全体がドシっと安定する感じでした。好印象。
ニンニクはワイルディ、スープの表情が随分変わりますねｗｗ最後はお酢でサッパリとさせて。

ごちそうさまでした。“タンメン”らしさ、“大勝軒”らしさの共存する１杯。なかなか良かったです。
ただ、ＣＰは引っかかりますね（苦笑）この価格を考えて納得できるかというと・・・（汗）
またこのような機会があれば、「カレー」を狙って伺ってみたいと思います。