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90点
わさびチャーシューめん[その他/塩]
めん一（栃木県足利市）野苺ロビン

"わさびチャーシューめん"と言うメニューは有りませんが、注文すれば問題なく作ってくれます。値段は700円なり。関東圏内で、わさびラーメンと言うのは珍しいようで、ネット上の仲間からはゲテモノ扱いされたりもしたのですが、当然ながらゲテモノではありませんよ。

ベースとなるスープは透明で薄口。特にコッテリとしている訳でもないのに、そこにわさびが混ざることでスッキリとした味になる不思議。麺は中細(青竹?)手打ち縮れ麺。太さは多少のバラつきがあり、様々な食感が楽しめる。平均的な硬さは普通程度と思われる。チャーシューは昔ながらのタイプと言えばいいのだろうか・・・適当な厚みに適度な塩味。型崩れしない程度の硬さはあるが、かめば素直に切れてくれる程度に柔らかい。

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