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14時前入店。先客8名。久しぶりの入店。今回は和え麺にチャレンジ。レタスやカイワレ、たまねぎやねぎなどの生野菜と、メンマにあぶったチャーシューがのっている。温玉はすでに和えられているとのことで、味で確認するのみ。麺は平打ちの太麺。醤油味でゴマ油も効いているが、和風のカルボナーラという印象。そう考えると麺もパスタのように思える。もちろんカルボナーラのようなモッタリした味ではないが、温玉は温玉として、原形を残してサーブしてほしい。混ぜる楽しみが半減だ。とはいえ全体的には悪くない。あぶったチャーシューがいいアクセントになっている。やみつきになる味ではないが、思い出してまた食べたくなるレベルではある。ヘルシー感もたっぷり。
gentaro
TAKA
麺’s
雨垂 伊砂
HAL
水商売
14時前入店。先客8名。
久しぶりの入店。今回は和え麺にチャレンジ。
レタスやカイワレ、たまねぎやねぎなどの生野菜と、メンマにあぶったチャーシ
ューがのっている。
温玉はすでに和えられているとのことで、味で確認するのみ。
麺は平打ちの太麺。醤油味でゴマ油も効いているが、和風のカルボナーラという印象。そう考えると麺もパスタのように思える。
もちろんカルボナーラのようなモッタリした味ではないが、温玉は温玉として、原形を残してサーブしてほしい。混ぜる楽しみが半減だ。
とはいえ全体的には悪くない。あぶったチャーシューがいいアクセントになっている。
やみつきになる味ではないが、思い出してまた食べたくなるレベルではある。ヘルシー感もたっぷり。