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「岡村二郎(750円)+味玉(クーポンサービス)」@信濃神麺 烈士洵名 長野店の写真長野から東京に進出したお店(同名)が東京で成功→長野へ凱旋出店された、というこちらのお店。
なにやらJ系メニューがあるということなので、長野・戸隠での観光後に家族を説き伏せw訪問。

休日18:00到着。
地方のお店は駐車場が大きくて助かりますねぇ。こちら、100均ショップと駐車場が共用なので、かなり広いです。
前客4、後客続々。店内は入り口を境に、禁煙席と喫煙席がきっちり分かれた分煙制。
カウンターもありますが、テーブル席が多めで、ファミレスっぽい雰囲気。
家族連れなんかも多く、一応地元に定着しているようですね。

注文を取りに来た店員さんへ、早速J系メニューである「岡村二郎」をオーダー。
苗字が付いているとはいえ、名前をそっくり使っちゃってるんですねw
さらに、宿泊したホテルで見つけた「長野のラーメン屋紹介フリーペーパー」みたいなのに、このお店の味玉クーポンが付いていたので、これもお願いします。
また、店員さん「生ニンニクが載りますがよろしいですか?」当然お願いします。

J系にしては早く、5分ほどで着丼。

おぉっと、これはかなりの標高。
大量のモヤシ、キャベツが小高い山を形成しております。丼が、底に行くほど狭くなる「朝顔タイプオシャレ丼」なんで、おそらくそれほど量はないのでしょうが。
その上には背脂、そしてものすごい量の刻みニンニク!
・・・え?ニンニクマシマシなんて言ってないんですけど?!なかなかのサービス精神ですねw
チラリと見えるスープ、色はかなり濃く、表面には厚めの油層。
豚は、いわゆるチャーシュー的な、薄切りのものが2枚。とりあえず、ビジュアル的には完全にJしてますね。

では、スープから頂きます。
色が濃いので、かなりしょっぱいのかと思っていましたが、塩気はそれほどでもないですね。
舌に最初に感じられるのは、わずかな酸味と、それから強い甘み。
エッジを落とした甘い醤油ダレに、みりん、さらに液体油、背脂の甘みが重層的に重ねてある感じ。
豚骨、豚肉系の出汁感はそれなりにありますが、カエシと油先行の味作りかなぁ。
うーん、これはJ系という感じではないなぁ。直感的な印象は、「甘めの蕎麦つゆを厚化粧した」ような感じ。やはり長野だけに「蕎麦」の姿がチラチラと?

お次は、ヤサイの麓から、麺を引っ張り出してみます。
思ったよりは太くないですね。形状は丸断面、中太ストレート。印象としては家系の麺を太くしたような感じ。
噛み締めると、強めの小麦の味が溢れます。これはなかなかうまい麺です。つけ麺で食べたら、おいしさがよくわかるかも。
茹で具合は、ちょっと固め。ワシワシ、ゴワゴワという食感ではなく、しなやかでネチッと噛み切れるタイプ。
麺肌はツルツルですが、若干オイリーな甘めのスープともよく絡みます。

では、そびえるヤサイに手をつけましょう。
モヤシ:キャベツ比率は7:3くらい。キャベツは千切りみたいな感じです。
茹で具合はシャキ系。モヤシのジャキジャキがいい食感ですね。
ニンニクは細い刻みニンニク。冒頭に書いたとおり、かなりの量!
天地返しをしつつ、ニンニクをスープによく混ぜ込んでいきます。

・・・うわっ、どことなく蕎麦つゆっぽかったスープが一気に下品になります(←褒め言葉です)ね!
これはこれで面白いけど、でもやっぱり、Jのスープのような「スープとニンニクの一体感」はないかなぁ。甘いスープの上でニンニクの刺激が上滑りしているような印象。
また、中国産ニンニクだからか、ものすごく辛い。。。舌がビリビリしてきちゃって、あまり味わいを感じられなくなってしまいました。
・・・・うーん、これは「ニンニク少なめ」もしくは別皿コールの方がよかったかも。
ちなみに、この甘いスープだと、ニンニクよりもショウガの方がマッチしそうな感じがします。
そういう意味では、この「岡村二郎」ではなく、そのショウガバージョンである「ジンジャー二郎」の方が旨そうな予感がしますね。

豚は、厚さ2mmくらいのバラブロックの薄切り。
しっかり味付けられ、また提供直前に軽く炙ってあるのか、ちょっとスモーキー。脂身がトロトロで、それなりにうまいです。
ただ、やっぱりJ系を名乗るなら分厚いのがいいなぁ。。。
サービスで付けてもらった味玉は、ゼリー状の黄身にしっかり醤油ダレが染みこみ、なかなかうまいですねぇ。

最初に丼の形状から予想した通り、麺量は(J系としては)それほど多くはありません。200g弱程度かなぁ。
逆に、ジャキジャキのモヤシの量が意外に多く、麺を食べ終わった後もしばらくモヤシ処理をしなくてはならない感じでした。
ビリビリに痺れた舌をレモン水でクールダウンしつつ、完食。ご馳走様でした。

トータルで見て、スープの好みは分かれるでしょうが、地元の学生さんやガテン系の方々向けのガッツリ系メニューとしてはなかなかいい線いってるのではないかと。C/Pもまずまず。
ただ、その「ド直球」な名前から「Jインスパイア」としての旨さを期待すると、正直ちょっと違うかなぁ。
ジロリアンな皆さんが、土産話のネタとして体験するのはアリでしょうがw、正直名前負けしてますね。逆に言えば、安易に名乗ってほしくないというか。。。

ちなみに大量のニンニク、翌々日までカンペキに残りましたw

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。

おっと、長野の方に行かれたのですか!
偶然にも私は先日コチラの方でw
私は飲んだだけでしたけど(爆)
う~ん、スープはそのまま「烈士」独特のヤツみたいですね。
確かに“J”には馴染まなそう(苦笑)
でも、コチラの「烈士」でもやってくれたら、話のネタに食べちゃうだろうなぁ~ww

おうじろう | 2010年11月2日 14:38

烈士殉名もJですかw
無化調店なんかも、Jに挑戦してるみたいですが、
いい線いってる、とも、やはり違うとも評されてますねw
少なくとも麺はよさそうですね。
どうせ「違う」なら、ガッツリ魚介が効いてる一杯なんか、期待しちゃうんだけど。
そういうのが出てきたら、腹を目いっぱい減らして行きまっせw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年11月2日 18:23

おうじろうさん

こんばんは&コメありがとうございます!

あら、おうじろうさんも長野行かれたんですか?
長野はなんだか、いろんなお店でJ系出してますよね〜。

>>「烈士」独特のヤツ

そうなんですか〜。東京の方をまだ食べたことがないのでなんとも言えないのですが、不思議な甘いスープでしたね。
ニンニクより、たぶん生姜が合うはず。うまく行けば「肉そばけいすけ」みたいな雰囲気になるかなぁ、とイメージしていました。

ちなみにツレが食べたデフォのラーメンは、あっさり系の魚介豚骨(魚介強め)な感じでした。

東京ではこちらのメニュー、提供してないんですね。
その完成度はともかく、出したら多分話題になるでしょうね!

タム6000 | 2010年11月2日 19:41

GT猫(ひっそり活動中...)さん

こんばんは&コメありがとうございます!

>>麺はよさそう

そうですね〜、麺は細めながらも腰があって、なかなか旨い麺でした。
もしかして、「つけ」で使ってるのと同じものかもしれません。
(つけは六厘舎コラボということで、味は想像できたので食べませんでした)

魚介がガッツリ効いたJ系、いいですねぇ。特に煮干なんかがね!
そうすると、だんだん燕三条な雰囲気になってくるかも?

タム6000 | 2010年11月2日 19:42

凱旋してJ系ですかぁ。
この東京のお店は会社のすぐそば!
いつでも行ける安心感からか、未だに2回しか訪問しておりません。

家族へのプレゼンが一番大変ですよねw
良いプレゼンをしないと却下…ある意味、会社や取引先よりも手強い存在!
食べ終わってからのニンニク。車の中が想像できます。まぁ、家族全員だからイイかぁw

はち ~減量中~ | 2010年11月3日 13:04

こんにちは。
こちら大分前にいただきましたが、ニンニクはマシを頼んで少量。
ガッツリ系に移行しているようですね。

長野に行ったらせっかくなので、丸長食べ歩きもいいですよ~

もなもな | 2010年11月3日 15:41

ども~

水道橋のお店では頂きましたが
一度本家で食べてみたいですねぇ~

YMK | 2010年11月4日 11:11

はち ~減量中~さん

こんにちは&コメありがとうございます!

>>凱旋してJ系

こちら、東京のお店ではJ系出してないんですね。
出したら話題にはなりそうですが。

東京店は淡麗系?っぽいのかな?こちらも行ってみたいところです。

車内のニンニク臭。。。結構コモりますよね~w
ちなみにツレはノーマルのラーメンだったのですが、途中で丼チェンジ→みんなで臭けりゃ怖くない!的なノリにw

タム6000 | 2010年11月4日 12:21

さん

こんにちは&コメありがとうございます!

>>ニンニクはマシを頼んで少量

あら、そうなんですか。
インパクト重視に変わってきたのかもしれないですね。個人的にはニンニク強すぎでしたw

以前松本の「凌駕IDEA」でJ系を食べた時も強烈なニンニクの量にやられた記憶がありますし、
どうも長野のJ系は二郎を勘違いしてるんじゃないか?的な印象もw
J=バカみたいにニンニクを盛るラーメン、じゃないですからねぇ。。。

タム6000 | 2010年11月4日 12:21

YMKさん

こんにちは&コメありがとうございます!

こちらはどっちかというと支店で、水道橋の方が「本店」みたいです。ややこしいですが。
でも、J系が食べられるのはこちらだけ、ということなんで、話のネタに一度いかがです?w

タム6000 | 2010年11月4日 12:22