なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「SHIROMARU-BASE¥700 (バリカタ) + 激辛高菜」@一風堂 大森店の写真商用で近くまで来たので
気になっていた同店へ訪問してみたw

時刻は13:40頃。
暖簾をくぐると、威勢の良いスタッフの案内により
「空いているカウンターへどーぞw」という事で
着席後、オーダー票に
「バリカタ+トッピングの高菜、ネギマシ」にチェックを入れお渡しする事
1~2分でサーブされたのが、これっ!
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55319338?size=800

麺は博多極細ストレート麺。加水が低く
スープの旨みを吸っており魅力的w
そこへ、チャーシューは2枚。青ネギ、激辛高菜の構成。

先ずは蓮華でスープを啜る。
濃厚豚骨スープは、臭みも少なくマイルドな味わい。
比較的多目の背脂が浮遊しているのが確認できるが
背脂の甘味も奥行きと濃厚さを与え、コユイのである。

続いて麺を掴みずばぁ~と逝くw
パツンッと弾ける食感。スープをよく掬い調和とバランスが良い。

チャーシューは脂身も程良く、塩梅・味付け柔らかな食感と及第点。
ネギは微妙な辛味が薬味として機能しており、非常にマッチしていた。

高菜は好きな辛味タイプ。
抑揚と味の変化が楽しめるアイテム。

途中、紅ショウガを乗せ更なるアクセントも楽しみ、
卓上ニンニククラッシャーで〆。
ジャンク度が増して嗜好にフィットしていた。

なかなか濃厚で硬派な一杯。
10年ぶり位で一風堂を頂いたが、相変わらず秀逸な一杯。
ただ、個人的には普通の一風堂の方が好きかなぁ~w

CPにひるんでしまうが、
チャンスがあればCURRY-BASEを試してみたいw

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55319356?size=800

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~

そういや博多まで行ったけどこちらの系統は行かんかった。。
ここ、辛いベースでカレーがあるんですね。。
九州豚骨は暫くお休みしてもいいけど、カレーは見逃せないッス。

3ちゃん | 2010年11月5日 07:04

どうもです!!
こちらの高級料理に怯み、再訪は無いかなぁと思っていたのですが、
レビューを拝見し、もう一度くらいは・・・
替え玉安いときくらいは・・・
と思い始めました(笑)

| 2010年11月5日 08:00

おはよ~

 早速行かれましたね~
 写真でも背脂が確認出来ますね
 辛子高菜が有料なのが気になりますね
 場所的に遠いので訪問はまだ後になると思いますが、必ず訪問すると思います!^^

voice50 | 2010年11月5日 08:54

おは~

お早い訪問ですね。
新店イーターとしては気になっているのですが。
最近、よく先越されますな~

 豚骨だから、まあその。。。。
 CPもヒルむんですよね。。。。

 そのうちに。。。。。。。。。

おはです。

昨日僕も豚骨補給してきました♪

とある辛子高菜が有料の豚骨ラーメン屋に聞いたところ、
有料の理由はお客さんのモラルの関係で卓上から引き上げざるを得なかったそうです。
博多に居た時はそんなことはなかったそうな。。。

たっくん | 2010年11月5日 09:40

おっと、コチラもBMしているお店です。
カレーもあるんですかーー。
興味津々。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月5日 10:22

まいど~
一風堂系列の安定感はさすがと言った所でしょうね、どこのお店に入っても不満が無いのはでかいです。
個人的にネギマシ100円でこの量は少し寂しい印象を受けてしまいますね、もう少しCPが良ければ文句なし。

GJ | 2010年11月5日 19:02

こんにちは~

臭みのないマイルド豚骨スープに、低加水細麺がパッツン・・・
自分好みの一杯だなと思ったら、こちら一風堂系列なんですね。
会社近くの未訪店のひとつに一風堂があるので、まずはそちらを
訪問してみますw
ちょっと価格設定が高めなんですけどねw

NSAS | 2010年11月5日 20:41

遂に訪問されましたね~。

コチラ、美味しいのですがやはりC/Pが気になっており、

やはりカレーベース200円に興味はあるものの手を出せていないんですよね。

次は「豪快」な一杯ですね。

こんばんは。

この前仰っていた蒲田方面での1杯はコチラでしたか?
実は恥ずかしながら「一風堂」は未食なんです。
繁華街にしかお店が無いので、下町メインの私にはキツイです(涙)
出来の方はサスガのようですね~
なんとかせねば。。。

ぽんたくん | 2010年11月6日 00:02

毎度~

わちきも一風堂のほうが好きかな~
このメニューは未食やけどw

トッピ系も高そうやね~

アカンな~

アカンな~同好会 | 2010年11月6日 00:03

こんばんは~。
ネギと高菜トップはCPサゲサゲですね!
再度、替玉25円の内に思いっきり堪能死まくります!!

プリティ | 2010年11月6日 00:16

こんにちは。

おっと、「流れ星」からの連食でしょうか。
確かにCPが気になる店ではありますが、、、
この時期なら、替え玉が25円だったハズですよ。
ソレを食べれば食べるほどCPが改善される仕組み、、、
ある意味、ヘンですね。

hima | 2010年11月7日 18:02

どうもです☆

普通の一風堂行ったこと無いんで比較はできませんが、かなり好みでしたよ☆
ずっと25円で替玉してもらえたら最高なんですけどね(笑)

PK | 2010年11月8日 12:43

YMKさん、どうもです~

サーブまでがチョッ速なので、
お昼のタイミングには最高ですね!
替玉までは欲しませんでしたかぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月14日 20:36