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12:00頃 訪問近所の関内で打合せがあり、近場のお店をRDBで探して初訪問。ちょうど昼時に着いてしまったため、混雑しています。人気店のようですね。中太麺。少し黄色がかっていて、縮れた麺です。よくある豚骨魚介系ですが、動物系の味は薄めで、魚介系の風味が強いです。チャーシューはある程度の厚みがあり、しっかり柔らかくポイント高。半熟味玉もよい柔らかさ。スープには小さな海老も入っていて、細かな工夫が感じられるものになっている。濃厚スープというよりは、優しい味のラーメン。つけ麺はもう一回り太い麺のよう。ぜひつけ麺も今度試してみたい。
meak_noodles
GABAN
はれれるや
ひで丸
roy310al
近所の関内で打合せがあり、近場のお店をRDBで探して初訪問。
ちょうど昼時に着いてしまったため、混雑しています。人気店のようですね。
中太麺。
少し黄色がかっていて、縮れた麺です。
よくある豚骨魚介系ですが、動物系の味は薄めで、魚介系の風味が強いです。
チャーシューはある程度の厚みがあり、しっかり柔らかくポイント高。
半熟味玉もよい柔らかさ。
スープには小さな海老も入っていて、細かな工夫が感じられるものになっている。
濃厚スープというよりは、優しい味のラーメン。
つけ麺はもう一回り太い麺のよう。
ぜひつけ麺も今度試してみたい。