前回が割とよかったので再訪です。

平日とはいえ、晩飯時にもかかわらず、たま館全体で客は自分を含め、十人。

少しさみしい気もします。

前回は麺が軟めだったので今回は固めでオーダー。しかし断られる。

店員さんが、「固めにゆでているので大丈夫だと思います。」

そうならいいです。待ちましょう。

コールはニンニク、ヤサイ。

カラメは他のレビューアーさんがぶれると非常にしょっぱいと書いていらしたので、控えましょう。

見た目は前回と大差はなし、当たり前ですね。

ただ、前回はアブラがヤサイの上に乗ってたっけ？写真をとらない弊害ですね。

ヤサイはお湯でゆでているのではなく、スープ？出汁？とにかく、色のついた何かで茹でてありました。

そして前回ほどクタクタではなかった。

そして問題の麺はやはり軟めでした。うーん残念。

またスープは味が旨みともに不十分。前回の感心はどこか薄れてしまいました。

そしてヤサイの上に盛られるアブラがかなりの曲者。

スープの表面を完全に覆っていて、かなりアブラギッシュ。

スープの旨みが不十分麺が軟く、アブラギッシュ総じて評価は低くなります。

ただやはり救いはブタ。

これは前回に引き続き、あたりでした。

ブタにすくわれギリギギ合格の６０点。