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「辛つけ麺(850円)」@麺屋 瓜 -URI-の写真出張麺食第三弾。RDB記載の濃厚味噌を求めて訪問するも、メニューに記載なし。どうやら期間メニューのようで、最近までは提供していた模様なので悔やまれるが、やむなく標記を口頭にて注文。久しぶりのつけ麺。嗜好が変わったななどと思いつつ、着席から8分程で提供。卓上にはまぜそば用と思われる酢とラー油、一味があります。まず麺だけで食べてみますと、茶味がかった極太麺はコシが強く、ブツりと噛み切るようです。つけ汁は魚粉が筏なしで乗る程にドロドロで非常に麺に絡みます。つけ汁は少量で辛味も強く味も濃いので半分ほど浸すと丁度よいですね。

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