2010/10/3 12:58頃入店。先客20人、後客12人。

茨城県内未訪店攻略編。
本日は常磐線で水戸駅まで移動…電車移動の方が精神的には楽なのが茨城県。
縦の移動はやはり、電車を有効活用したいところです。
水戸駅南の市役所近くにある麺屋 瓜 -URI-にやってきました。
…小さい並びが発生しています…こんなに人気があったとは驚きです。
大体15分程度経過後に空き席が出来たので店内に入りました。
注文したのは辛つけ麺(並盛)。

待つこと大体10分後に注文した品が登場。
つけ汁は辣油で真っ赤ですｗ
まずは何も漬けずに麺をひとすすり…麺は太いストレート麺で加水率は高め。
冷水での〆具合も良く、水切りがしっかりされているのが好印象。
麺自体の風味・旨味は弱めなのが、ちょっと残念…この地域では重宝するタイプかな。
麺量は大体250g程度…以前と違い麺量の並盛は250gで大盛は＋100円が必要ですが、麺量400gとなるので、足りない人は大盛にすると良いと思います。
次に麺をつけ汁に漬けてひとすすり…つけ汁のベースはさらさら系の豚骨魚介。
魚粉で魚介を演出していますが、旨味の主体は辣油。
この辣油も辛味は控え目で、現在流行りの食べる辣油をモチーフしているようです。
辛味は控え目なので、苦手な人も食べ易く旨味主体で美味しく食べられるのが良いですね。
食べ進めた後半には多少飽きが出てくるのは…何か変化が欲しいところですが、つけ汁の底には柚子皮が少量…効果は少なめなので、今一歩と言ったところでしょう。
ちなみに無化調とは言いませんが、このつけ汁は化調≠痺れではなく辣油＝辛味になってます。
具はチャーシュー1枚、味玉半切れ、メンマ、海苔1枚。
チャーシューは味付けは皆無でペラペラのロース肉…少し工夫が必要だと感じました。
味玉は標準的な味わい。
メンマと海苔はほとんど印象無しｗ
最後にスープ割をして…僅かに辛味が和らぎますが、辛いスープとして味わえます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

オープン時とは多少変化があったようで、期間限定のカレーは終了していて、価格や麺量も見直しが入ってます。
…そして何故か行列になっているお店なのですが、立地的な点では有利かも知れません。
機会があれば、まぜそばを食べてみたいですね。