11/2(火)18時台訪問。先客2名。

千歳烏山はラーメン屋の数が多いので、
はりきって開拓していきます。
まず駅前で評判の良いこちらへ。
木目調の内装に、物腰の柔らかい中年のご夫婦。
とても接客が良く、居心地の良い店です。

表題の品を頂きました。
丼に高級感があって良いですね。
あっさり系の豚骨魚介です。さらさらのスープ。
非常に穏やかで控えめな風味。
まったりした豚骨感が僅かに。
それに煮干し中心に、節も効かした魚介出汁。
バランスは魚介寄り。
かなり繊細な味。
旨みの強い味が好きな方だと、味がよくわからないかもしれませんね。
油っこさや、化調感はありません。

麺は細ストレート。
自家製麺。非常に加水が高い。つるつる。
プチプチした食感で麺自体は美味しいと思いますが、
スープと全然絡まないです。
絡みにくい多加水麺に、この薄味のスープは合わないです。
うーん、これは相性最悪ですねぇ･･･。

チャーシューは薄味のロース。これも控えめ。
味玉は半熟で黄身が濃厚。美味しい。
メンマも美味しい。

総評。スープはかなり繊細ですが、そこそこに味に深みはあります。
加水の低い麺に変えれば、美味しくなると思いますが･･･。
中盛り(200g)同料金で600円という価格は良心的です。