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ごろう＠ヘブン
コメント
こんにちは。おっ！あの「もつ」のお店ですね！。今回は店名を覚えてました（笑）。
＞コシというよりか固いと分類されそうな麺、しかし粉っぽくはない。
～しっかり感のありそうな「らしい」麺なんですね！。つくづく、最近はイイ麺が増えたな・・・・。と思えます。
＞ややつけ汁が普通っぽく感じるも、それはもつ、麺がそれよりもレベルが高い故・・
～何となく、写真とつけダレの組成から解る気がします。「もつ」で変り種にしたのね？的な（笑）。
しかし、皆さんがつける中々の点数は、やはりきっちりと作りこまれている事が判ります・・・。
これ又訪店への意欲が加速されましたよ～。
昼飯専門 | 2010年11月7日 09:41こんばんはー。
麺もさることながら、「もつ」もやはりトッピングた方がバランス良さそうですね。
また食べたくなってきました。と思ったら、
>12月にもしかしたら「もつ鍋ラーメン」
これは絶対行かないと！
立秋 | 2010年11月7日 20:41おじゃましま～す、とまそんです。
早速、いらっしゃったのですね！食べ応えある麺ですよね～♪
＞店主さんに聞いたところ、12月にもしかしたら「もつ鍋ラーメン」やるかもと言っていました。
＝＞情報展開ありがとうございます。「もつのスペシャリスト」ですかね～。
僕なんか、ご店主とは精算時に目を合わす程度ですので、情報の引き出しが苦手です・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年11月8日 08:13昼専さん毎度ありがとうございます。
＞しっかり感のありそうな「らしい」麺なんですね！。つくづく、最近はイイ麺が増えたな・・・・。と思えます
僕は最近食べ始めたので昔のことはなんとも言えませんが、確かに麺おいしい店多いですよね。
大して雑誌、ブログ等で注目されていなくてもこのレベルですので。
もつが嫌いでなければ一度行かれてもいいのでは、と思います。
ktsdc | 2010年11月8日 09:17立秋さん、毎度ありがとうございます。
＞「もつ」もやはりトッピングた方がバランス良さそうですね
しかし今回のトッピングでいくと1130円ですからね、そんなしょっちゅうこれでいくわけには…と思いました。
麺量は少なくてももつトッピングの980円ないけるか？と個人的には思いました。
もつ鍋らーめん、店主さんにプッシュすればよかったですね、そこまではできませんでした。
ktsdc | 2010年11月8日 09:21とまそんさん、毎度ありがとうございます。
＞ご店主とは精算時に目を合わす程度ですので
僕もそうですよ、会計時に「これ以外にもつを使ったのないんですか？」
と聞いたら「ないですが12月に…」というのを聞けただけですから。
ほんとはもっと聞きたいんですが、なんか恥ずかしくて…。
もつ鍋ラーメンやってほしいですね。
ktsdc | 2010年11月8日 09:24
18：50頃訪問、先客2人、後客3人。
もつに惹かれてきたので当然もつつけ麺を注文、そして並盛りは少ないとのことなので上記メニューで注文。
10分そこそこ待ちました。
ぱっと見は「麺の色濃いわ、もつ美味しそう」です。
麺はやや太めのストレート麺でかなりしっかりしています。コシというよりか固いと分類されそうな麺、しかし粉っぽくはない。
久しぶりに食べ応えのある麺を食べた気分です。
しかし「大盛り」はやや僕にはおおかった感じです。
つけ汁は、一口目は、やはりもつの脂でしょうか、かなり動物系の脂が支配しているような感じでしたが、よくよく味わってみると「豚骨」、「醤油」、「魚介」といったいたってオーソドックスな味付けです。
そういう点では「普通」と言った感じかも知れませんが、動物系の脂の分美味しく頂きました。
トッピングは、もつはやはりかなりおいしい、かなり脂がのっているし、炙っているので香ばしさも邪魔にならない程度にあり、そして噛み応え十分。もつの美味しさを十分引き出していると思います。
量もトッピングしてちょうど満足いく量といったところでしょうか、これ以上あっても、少し重たく感じると思いますし、トッピングしなければ若干少なく感じると思います。
おそらく元々の量とトッピングの量は同じくらいじゃあないかと思います。
トータルとしては、ややつけ汁が普通っぽく感じるも、それはもつ、麺がそれよりもレベルが高い故に気になってしまうというだけで、普通に満足し、近くにあれば必ずローテ入りするであろうものでした。
店主さんに聞いたところ、12月にもしかしたら「もつ鍋ラーメン」やるかもと言っていました。「するかも」なので、やってるかどうかは確認してくださいね。
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