ご近所さんに山岡家が出来たとのことで、買い物がてら自転車で行ってみました。
まだ開店したてということもあって関係者からの花輪が並んでいます。
チェーン店なので関連会社のみでしたがｗ

16時45分の到着で先客5名。
券売機では家族連れが悩みに悩んでましたｗ
ちょっと気になっていた「塩」を購入。
追加のアナウンスを振り切ってチケットを店員さんに渡しカウンターへ。

店内は立地的に複数客をターゲットにしてるだけあってテーブル席メイン。
店員さんは6名とかなり多いですが、席数も多いので混雑時にはこれくらいが丁度良いのかな？
まだ動きや挨拶はたどたどしいですね。

5分ほどで配膳、油がたっぷり浮かんでいますねぇ。

まずスープを一口…うん、油です…。
油多めにはしていなかったですが、それでも結構油の層は厚い。
良く混ぜて頂かないとスープ自体に辿り着かないｗ
かなりライトな豚骨に塩の旨味が合わさり、比較的スッキリとした飲み口ですね。
出汁の旨味が足りないとは思いますが、まあそれはチェーン店なので仕方ないかな。

麺は中太～太の微ウェーブ。
家系としては若干太めでしょうか、茹で加減は硬めでグニグニとした歯触り。
この太さならもうちょい柔らかめのほうが絡みが良さそうですね。
麺量は160g程度で＋1品するくらいが丁度でしょうか。

具はチャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは赤みがかったロースで、家系らしいミチッとした食感。
ほうれん草は若干しなびているものの量は多くて相性も○。
ネギと合わせてスープとの相性は中々です。
海苔は硬いなぁ…スープに良く浸して頂きました。

量的にはそれほどでもないのでサクッと完食。
想像通りの物であったというか、無難な一杯でしたね。
しかし比較的安価＋24h営業というのは受け入れやすいですし、ふとラーメンが食べたくなった時には良いかもしれません。

ご馳走様でした。