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「函館塩ラーメン+燻製たまご」@北海道チューボー 八重洲店の写真2010/11/08(MON)14:05入店。先客約10名。注文して、番号札と殻付き燻製たまごを受け取って即刻着席。
玉子の殻を剥きながら待つこと約5分ほどで番号がアナウンスされ、カウンターまで取りに行く。

麺は、茶色の細かい斑点のある黄色い中細のちぢれ麺。シコシコ・プルリン系。若干量少なめ。
スープは、鶏ベースに魚介風味で、特にホタテを感じるサッパリした塩。
チャーシューは、ハムのようなホッコリした食感で、なかなかいいのだが、ちょっと薄く小振り。
燻製たまごは、黄身が濃いが、普通のゆで玉子。

まっ、この値段だし、全然悪くはないのだが、なんか社食というか、観光地の食堂で食べているような...

函館塩ラーメン550円+燻製たまご60円=610円。

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