shirow
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
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コメント
おはです
いいですねー。無鉄砲。
この間、ラーメンショーで食べられて嬉しかったです。
でもこぼしたスープの染みは落ちませんｗｗｗ
たっくん | 2010年11月10日 09:30ども～
ここ狙ってますよぉ～
ドロンドロンの豚骨。
是非一度味わってみたいものですｗ
YMK | 2010年11月10日 09:40たっくん♪
このラーメンを食べてて
ほんと無鉄砲っていう屋号がぴったりだなぁ、と感じました。
こうなったら服全体にスープをかけて色を統一するしかないですねｗ
YMKさん♪
このドロドロ具合はそうそうお目にかかれません。
行けるとこまで行ってやる！、という
創始者のかたの気合と心意気を感じましたよ♪
shirow | 2010年11月10日 09:51
九州の豚骨とは別物で
きら星のスープの舌触りをザラザラさせた感じ
背脂を使っていないというのがビックリな一品
まったりとしたスープはざらざらした口当たりで重厚
ただ余計な脂や花鳥が無いので嫌らしさは無い
カエシも弱めのようで何となく効いている程度
個人的にはもう少し豚骨臭があってもよいかな
中部と縮れ丸くて黄色
茹で加減は普通で注文したものの
プリプリした固めの食感
どこか北海道味噌西山製麺を彷彿とさせる
１３０㌘くらい１８番くらい
チャーシューたぶんバラ
ちょいパサついているものの
さっぱり感が合っている
メンマ
青葱小口多め
のり
途中で申請すれば色々なタイプのスープで割ってくれる
このアイデアは非常に良いと思った
やっぱりこの手のラーメンだと中盤あたりで重たくて飽きてくるしね
接客も非常に良く
帰り際に「おおきに」と言われたのがなんか嬉しかったよｗ