「あっさり系店の二郎インスパイア、そのお味は?」

　あっさりした魚介味でインパクトとかは控えめのような気がしますが、じんわりと来る旨さを思い出して、年に1回くらい食べに行くお店。今回は第2、4火曜日限定で、二郎インスパイアのラーを提供するセカンドブランドの「麺屋　剣」に行ってきました。11月某火曜日10時45分に店前に到着、先客0人で定刻11時に開店しました。

　入店後、口頭でオーダーを伝え10分後に着丼。器が個性的な「麺屋　騎士」のセカンドブランドにしては普通の器じゃありませんかw野菜はマシでも高さはありませんが、アブラ＆ニンニクはマシマシ？と思ってしまうほどの量。ビジュアルは二郎のそれっぽいね。まずはいつも通りレンゲにてスープを一口。カネシ醤油は使えないと思いますので、醤油感は直系醤二郎のようなキツさはなし。豚骨の旨味はなかなか、マシにした野菜＆背脂から出た甘さ、刻みニンニクの辛味がプラスされて二郎のスープっぽさを演出。なかでも、ゴロゴロと入っているチョイ甘の背脂は食感がよく存在感アリ。麺は緩やかなウェーブがかかった平打ちの中太。麺肌はツルツル、茹では硬めで食感はバキバキしてます。二郎のゴワ＆ボキ感がある麺とはちょっと違うと思いますけれど、スープに負けない風味があって、これはこれで美味しいと思いました。

　モヤシはシャキっとした食感で味の染み込みは強くなく、写真で見えるほどキャベツ率は多くはありません。1割くらいでしょうか。大きめで厚さ5ミリほどはある立派な巻き豚ちゃんは味付けは薄め、肉の旨みじんわりで食感はしっかり系。これも二郎の豚とは違うと思いますが旨いです。2枚じゃ足りないので、増量出来るようになればいいのになぁ。黄身トロリの味玉は肉同様に薄味でした。

　大盛りの麺量は300グラムもあるのだけれど、具の総量が多くはないので腹具合に余裕を残して完食完飲。会計コーナーにて料金を支払いごちそうさまです。

　醤油感が足りないのが響いて、全体的にワイルドさに欠ける優しい味です。J系とは違う部分もあったりして、二郎インスパイアとしてはちよっと物足りないかも。でも、一杯のラーメンとしては非常に美味しく、「麺屋　騎士」らしい品の良さを感じた一杯でした。月2でしか提供していないので、食べたいと思った時に必ずしも食べられないところが残念です。今回、このお店の旨さを再確認して、限定メニューよりも通常メニューの方が食べたくなってしまった。年1なんて言わないで、これからは頻度をあげて訪問してみようかな。

　今回のレポで特筆したいのが、二郎系ラーの旨さよりもその卓越したネーミングセンス!!店名「騎士（「きし」ではなく「ないと」と読む）」に続き「剣（「けん」ではなく「そうど」と読む）」とは…。ここのご主人ってひょっとしてRPGゲーム（特にFF系）好きなんですかね?ラーにはあんまり関係ない話だけれど、ゲーム好きの僕としてはかなり気になるところですw