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川崎市川崎区エリアに、おいしい支那そばを食べさせてくれるお店が少ないな～っと思っていた昨今、10月5日にオープンした大正麺業さんに期待して訪問醤油ラーメン大（750円）を注文。すごくおいしいです。シンプルな醤油・味噌ラーメンで勝負している感じがいいですね。沢山の手間をかけた水準高いラーメンだと思います。スープにコクがあり、麺にコシがあり、おいしい具が脇を固めています。掃除がシッカリされていて、気さくな店員さんで、とても好印象な店でした。たぶん常連になります。個人的には行列店になってもらいたくないですが(笑)あと、、どうやらラー油は自家製のようでしたので、今度餃子も注文したいです。麺：90（コシが適度で歯ごたえ良い麺です）具：90（水準が高めの味付けです）スープ：95（すばらしいコク）接客：95総合評価は95です。
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川崎市川崎区エリアに、おいしい支那そばを食べさせてくれるお店が少ないな～っと思っていた昨今、10月5日にオープンした大正麺業さんに期待して訪問
醤油ラーメン大（750円）を注文。
すごくおいしいです。
シンプルな醤油・味噌ラーメンで勝負している感じがいいですね。
沢山の手間をかけた水準高いラーメンだと思います。
スープにコクがあり、麺にコシがあり、おいしい具が脇を固めています。
掃除がシッカリされていて、気さくな店員さんで、とても好印象な店でした。
たぶん常連になります。
個人的には行列店になってもらいたくないですが(笑)
あと、、どうやらラー油は自家製のようでしたので、今度餃子も注文したいです。
麺：90（コシが適度で歯ごたえ良い麺です）
具：90（水準が高めの味付けです）
スープ：95（すばらしいコク）
接客：95
総合評価は95です。