2006/12/2　昼

　うらちゃんさんの投稿を見て行きたくなり自分の行動範囲の目黒のホープ軒に
初ホープしてきました。
　14:49に注文14:54にラーメン到着14:56に半炒飯到着でした。同時は無理でしたがなかなか早いのでは?
　注文は初なんで中華そばに脂も普通で!それにランチタイムの半炒飯を付けました。豚味噌丼とか210円の物はランチタイム以降でも注文出来そうでした。

　具はモヤシ、ネギ、メンマ、海苔、固茹で味付玉子半個、チャーシューでした。普通でも十分な背脂はあると思います。だいたい重ならない程度にあります。
　スープは濃いめですが、醤油がキツくて全面に出るわけじゃなかったです。甘味とコクが出ていて少し乳化しているようなスープで粉っぽさがあります。その原因か器の下の方には黒い粉が沢山沈んでいることが終盤に分かりました。
　麺は案外しっかりしていて軟らかくなくて良かったです。
　途中であまり辛くなくコクが増えますと書かれた唐辛子をサジで5、6杯入れてみましたが、たしかにそんなに辛くはなりませんでした。
　炒飯はしっかり炒めた物が出てきました。

　チャッチャッする物は千石自慢ラーメンを好きになってから好きですが、あそこはバラつきがあると思いました。ここのは一回しか食べてないのに安定感を感じるような味でした。