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「中華そば」@自家製麺 伊藤の写真早めの飲みの〆に、11ヶ月ぶり2回目の訪麺。
22時過ぎで先客5人後2人。
中華そば(600円)を頂く。
相変らず、スープと麺のバランスが変わってるけど
飲んだ〆には最高に丁度いいアッサリ加減。
凪みたいに油っこくないし、純粋に煮干だけで勝負してる所は潔くていい。

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