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コメント
こんばんは。
北浦和は縁があって最近もたまーに行くんですが、
こちらのお店はまったく気づいていませんでした。
自然洞の2号店なんですね。肉が…見るからに脂っこそうですね ^^;
いくならとりあえず醤油か塩の中あたりがよさそうでしょうか。
Dead Endが出てきましたかw 僕は洋楽メインなんですが、
かつてバンドサークルにいたときにはジャパメタたくさん聴きましたw
the_sphere | 2010年11月10日 22:55the_sphereさん、おはようございます。
肉はかなり脂っこいです。炙るから余計にそうなんでしょうか?
まずは、醤油の中か大で野菜増しや肉増しはしない方が良いかも知れません。
私は洋楽も聴いてましたが、基本ジャパメタ好きです。
Dead Endは、ガスタンクやガーゴイル等にも影響を与えた凄いバンドでした。
ぐっちおぐっち | 2010年11月11日 11:12いやー！まあ、このお店は絶対私の方が早く訪店することになると思ってましたが、
ようこそ遠路はるばる浦和まで！
まあ、私の勤務地・南浦和からは帰宅と逆方向で、ついつい行きそびれてはいたのですが。
味の方は、予想通り、評判通りと言うところのようですね。
まあ、自然洞 麺舗のセカンドブランドですから、こうなんでしょうなあ。
「とにかく身体に優しいものを、安く、たくさん食べて欲しい」
という精神がしっかり反映している、
こういうメニューで、「身体に優しい」ことが食べ手にとってありがたいかどうかは別の話ですがｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年11月11日 11:13愚亭猫さん、おはようございます。
愚亭猫さんは、勤務先が南浦和でしたか・・・じゃあ、一度庵吾に行って欲しいですね。
私は10年間武蔵浦和に住んでいたことがあるので、この辺りは遠いという
概念が全くなく、大宮位までなら行動範囲内です。
車でもちょこちょこ行ったりします。
ここは、「とにかく身体に優しいものを、安く、たくさん食べて欲しい」
というコンセプトなんですね。知らずに完全なJインスパイアかと思ってました。
ぐっちおぐっち | 2010年11月11日 11:52こんにちは～
浦和までとは珍しいですねぇ。
自分もいつかはと思ってるんですが。
と、その前に本家の自然洞もまだですがｗ
ここは一見Ｊインスパイアと思われがちですが、何だかんだ言って、本家の味が色濃く出てるんでしょうね。
まぁ、ただのインスパイアだったら今さら…って感じですからねぇ。
そういう意味では、棲み分けが出来てて良いんじゃないでしょか？
corey（活動終了） | 2010年11月11日 16:11coreyさん、こんにちは。
私は、池袋が拠点ですから、川口・浦和・大宮辺りは守備範囲です。
どちらかというと、東東京の方が行きづらいので・・・
ここは、Jインスパイアという感じではないですね。
本家は知りませんが、本家流のジャンクな味わいを出そうとした
普通のラーメンです。
次回は、本家へ行ってみます。
ぐっちおぐっち | 2010年11月12日 15:12
やっぱり北浦和って遠い…しかも、帰りのラッシュ時間…会社から国鉄を乗り継ぎ１９：３０到着。先客５名、後客４名。随分と寂れた住宅街に位置しているから、灯りですぐ場所は確認できる。店内も割りと昔風の感じで暗い雰囲気。
１９：４０醤五郎ラーメン味噌中盛)＋肉増し＋野菜増しとご対麺。
では、スープを一口…二郎インスパイアの割りには、思ったよりかなり優しい味わいだ。初動は白味噌のふわっとした甘みと旨み、中盤から終盤にかけて動物系の旨み。基本的に味噌も動物系の出汁も薄めだが、味噌の風味はきっちり出ており、味わい自体は悪くない。ただあまりにもライトというかあっさりしている。もう少し全体的に輪郭をはっきりさせ、重みを出してくれると好みになるんだが…惜しい…
次に自家製麺。最近麺を変えたと他客に言っていたが、どうか？中太より若干細めの平打ちウェーブ、加水率高め。表面はツルツルしていてのど越しはかなり良い。モチモチ感もあり、なかなかうまい。しかし、表面ツルツルであまりスープを持ち上げないので、スープとのコラボ＆ハーモニーは楽しめず…もう少し、麺とスープの一体感が欲しい。麺量は２５０ｇだが、結構多く感じて、不足感はない。
最後に具。薄切り炙りチャーシュー９枚に茹で野菜と糸唐辛子。チャーシューは直前でバナーで炙ったもので温かいのは良いが、脂身が多く物凄く脂っぽい。もう少し厚く切って、赤身の部分が多いと理想的。茹で野菜は二郎と違い、もやし７：キャベツ３の割合。増しただけあって量はそれなりにあるが、それでも二郎の増しには及ばない。シャキシャキでスープに浸せば、それなりにうまく食える。
固形物をほぼ片付けた所で卓上アイテムで味変を試みる。ニンニクと辛味噌を混ぜてみたが、輪郭がはっきりし、旨みＵＰ。他にもニンニクチップ等あり、自分好みに味変をすると良いだろう。
う～ん、個人的には今一歩という印象…実力の片鱗は随所に感じるので余計に惜しいと感じる。要は、バランスと調和が良くない。不協和音とまではいかないが、歌メロとバッキングがあっていないイメージ。この辺りは、バンドもラーメンもセンスの問題なんですがね。ジャパメタ最盛期の名バンド【Ｄｅａｄ Ｅｎｄ】のギタリスト、足立Ｙｏｕのバッキングは、衝撃的センスを感じたなぁ。
たまたまかも知れないが、女性客が多かったので、ライトなところが女性には好まれるかも…それにしても、最近何を食っても薄くライトに感じる…病気だろうか？
とりあえず、次は本家の自然洞へ行ってみよう！
麺３２点 スープ３０点 その他１４点 合計７６点 (２２４杯目)