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「塩ラーメン(630円)」@ラーメン 麺たつの写真鶏を感じさせてくれる精錬されたあっさりスープに
ひとつひとつコダワリを感じる具が乗っかる奥深い作品
個人的には麺の風味が良くなればもっと好み

さらりとした鶏出汁の上にまったりチーユが微かに佇む感じ
とても丁寧に取られたバランス型の出汁は地雷源を思い出させる
色んな魚がいそうだけれど鰹が舌に残る
葱が恋しくなる味わい

細麺軽くウェーブ四角く黄色
三河や製麺の麺箱
エッジが立っていて固めの茹で加減
パツンとしたキレがある
風味がツンとしてイマイチでちょっともったいない気がする
24番くらい140㌘くらい

チャーシューロース柔らか
風味は弱めだが味付け抑えてあり良好
メンマしゃくしゃくGOOD!!
水菜
のり


メニューを見て全体的にコストパフォーマンスに優れているなぁ、と感じた
そしてここの情報では18:00~となっているけど17:50に行ったらもう開いていた
早めに開けてくれるお店は大好きっす♪

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