ぐっちおぐっち
八雲
ひぐま
00330033
きみ
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82点
84点
86点
90点
コメント
思えば、ぐっちさんと本格的に談義を交わすことになった契機が
こちらのお店だった気がします。もう懐かしい？ｗ
そうそう、ここの醤油は、「醤油！」っていうより、
化粧っ気のない女性の地肌と地顔の美しさそのものを堪能するような、
どこか飾りっ気のないよさが特徴だと思います。
実は、私が得点を一定で抑えたのも、あと一歩の奥深さが・・・と考えたからなんですが、
しかし、そういうところも含めてこの一杯の個性かな、なんて思うのです。
微妙な立地に、メディア露出の少なさ、なんとか頑張って欲しいですね。
塩の評価をまだ確定しかねているので、またいつか行きますよ。
揚げネギの塩を試してみたいんですけどね。
あ、そういえば、コアなお仲間をお持ちなんですね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月5日 00:55愚亭猫さん、おはようございます。
確かにここから本格的な談義が始まったかも知れませんね。
改めて昨日味わいましたが、おっしゃる通り飾り気のない素顔美人って
感じですね。昨日は、妙に奥深さがないなというのが気になりました。
前回はそんなことはなかったのですが・・・
揚げネギですか???これもまた期待できそうです。
とにかく頑張って欲しいお店です。昨日は私しかお客さんがおらず、
大変心配させられました。
あっ、コアな仲間なんですが、私もその仲間の一部、いや、それ以上だったりして(笑)
ぐっちおぐっち | 2010年12月5日 10:10亀コメですいません。
簡潔に……
こちらは行ってみます！行ったことがないので！！
なかなかの画ですので、興味が湧いてきました。
う～ん、ウマそうです！！
はち ～減量中～ | 2010年12月6日 20:30はちさん、こんばんは。
夜のみなので、ハードル高いと思いますが、是非!!!
塩と醤油はどちらがお好きですか?
どちらからでもOKですが、両方食べて比較をしていただきたいです。
メニューはお得な特麺たつラーメンで!!!
ぐっちおぐっち | 2010年12月6日 21:02
第７弾はこちら…一部マニアの聖地大塚へ…正油ラーメンの真打ちが早くも登場！現在、私の醤油部門ランキングＮＯ.１の店、ラーメン麺たつへ２か月ぶりの訪問。隠れ家的な店構え、古めかしいレトロな店内からハイレベルなラーメンが提供される…ＲＤＢ通算平均点８５点超が全てを物語る…
せっかくだから、うまい醤油ラーメンが食えるぞ！と後輩を誘ってみる。すると「大塚？大塚はラーメンを食うとこではなく、女を抱く街だ…」さすが人妻マニア！まさに想像の外側の驚愕の回答であった…(爆)
人妻マニアの後輩を置いて、２１：２８到着。先客後客共になし。大きなお世話だが、経営自体を心配してしまう…
２１：３３特麺たつ正油ラーメン大盛とご対麺。
では、スープを一口…やはり、前回と変わらずうまい！でも、今日はちょっと正油が薄いかな？前回より少しだけ深みと奥行きを感じない。全体的には非常に優しく、角の取れたマイルドな味でバランス感覚に優れたスープ。料理はもちろん何事もセンスが大事だと思っているが、このスープには超抜のセンスと抜群のバランス感覚を感じぜずにはいられない。鶏・げんこつ・野菜・節を中心とした魚介系が寸分も狂うことなく奏でるハーモニー。クラシックで例えるなら、ヘルベルト・フォン・カラヤンが指揮する重厚かつ荘厳なベルリンフィルハーモニーではなく、まさにレーナード・バーンスタインが指揮する軽快かつ流麗なウィーンフィルハーモニーの演奏のようだ。
前回唯一の欠点はスープが温いことだったが、今日はアツアツ。恐らく季節によって提供温度を変えているのだろう。この辺りも心憎い演出と気遣いだ。
次に三河屋の麺。細麺ウェーブ。相変わらず、スープとの心地よいハーモニーでどんどん胃の中に吸い込まれていく。
最後に具。チャーシューが2枚、味玉、水菜、のり5枚、大量のメンマ。相変わらず、具も秀逸。特にチャーシュー、メンマ、味玉が素晴らしい。
やはりここの正油ラーメンは、クセがなく、シンプルに素材の旨みを活かしていてうまい！もちろん、私個人の醤油ランキングＮＯ.１の座も揺るがない。塩も含めて、ホントに老若男女問わず色々な人に食べてもらいたい。きっと誰もが「うん、うまい！」とご納得いただけるだろう。
麺３２点 スープ３６点 その他２０点 合計８８点 (２４９杯目)