なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「芳醇香味そば・醤油(750円)+ミックスチャーシュー(240円)」@麺屋 一燈の写真【レギュラーメニューコンプリートだよぉ~】

[曜日]
 木曜日
[時間]
 10時過ぎ
[状況]
 先客:シャッターズ一番乗り 後客:18名

[前説]
 限定が次から次へと発売され目移りしてしまいますが、こちらはそれ以外のレギュラーメニューも秀逸なものばかり。すっかりお気に入りになっていますねぇ。そんな訳でこちらで未食の芳醇香味の醤油を頂くことにしました。麺友のラゲキングさんが猛烈プッシュしてくれたメニューです。塩味の方は初回に食べてかなり好みのド真ん中でした。醤油の方はどうでしょうか。

[内容]
 清湯芳醇醤油スープ。レンゲで一口頂くと鶏中心の出汁の中に香味油のコクを感じ、醤油のはっきりとした味わいが口に広がります。また焦がしネギが入っている事により、風味を高めています。塩に比べてしまうとカエシの主張が強めであり、出汁感よりも前面に出ているタイプ。バランスが悪いわけでは無く、まとまっている中に醤油という存在感が抜きん出ている感じでしょうか。塩分濃度はやや高めですが、出汁やカエシ由来の甘味も感じることができます。あっさり系という感じではなく、じんわり系という表現が合っているのでしょうか。

 麺は細ストレート系、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量140gくらいです。麺自体の風味が良く、食感もツルツルパッツン。久しぶりのこちらの細麺ですが、とっても美味しいです。スープを纏いながらお口に運ばれると、麺とスープとの一体感を感じ取れますね。デフォの量としては少なめなので、あっと言う間に無くなってしまいます。ご飯モノと合わせる方が良いかもしれませんね。

 具材は豚チャー、鶏チャー、メンマ、海苔、ほうれん草、長葱、浅葱です。ミックスチャーシューはとってもお得感が合っていいですよね。今日のチャーシューもしっとり感が合って適度な噛み応え。文句無しにウマウマレボリューションです。個人的には鶏チャーの方がマイブームですね。メンマもコリコリで食感良好。ネギ類は風味を高めてスープにさっぱり感を与えてくれます。海苔はノリダーです。

 一緒に付いてきた香味ジュレを後半投入。辛味とニンニクが意外に効果的。味変をしっかりしてくれますね。塩味の時にはあんまり変化が分からず、無くてもいいかなと思いましたが、醤油とはかなり相性いいかもしれないです。

[雑談]
 やっとこさ半年かかってコンプリートできました。その間に愛する燈郎やカリーつけ麺を始め、素晴らしい限定とも出会うことができました。自分の中で決めていたことですが、コンプリートした後に初回に食べた芳醇香味そばの塩味でチャーシュー祭りをしたいと思っていました。次回の訪問の際にはそちらで楽しみたいと思います。こちらのお店には定期的に足を運びたいと思う魅力がありますね!メニューだけでなく店主さんを始め、店員さん達みなさんの接客の良さや雰囲気の良さが、そう感じさせるんでしょうね。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

コレ、ワタクシも未食ですわ。

問題は並びやね。
平日でも20人くらいは並んでますもんね。

ココ、本家をぬいちゃうんぢゃないかね~のイキオイやもんな。

あーチャーシュー喰いたい。。。

おはようございます。

完全制覇‼
おめでとうござります。
なかなか行けなくて
悲しい思いをしている
今日この頃です〜

らーめんじじぃ | 2010年12月13日 06:59

おはよ~

 醤油は未食でしか~
 レギュラーメニューも制覇した様ですね~♪
 醤油はマイナーチェンジしたのかな?
 此方は味だけじゃなく、接客も良いからリピートしちゃいますよね~
 

voice50 | 2010年12月13日 07:02

定期巡回乙~

えぇぇ~また逝ったんですかぁ~
超~羨ましいっす!

でも、人気が加熱していて
凄い行列のようなので、タイミングをずらしての訪問がよさそうっすね

YMK | 2010年12月13日 09:18

まいど~

レギュコンプおめです!w
僕も醤油で完結なんですが
タイミングが合わないです。
来年はローテーション変えてもらうわけにはいかんのですかね~

ビヨンセ | 2010年12月13日 09:40

おはですー

コンプリートおめ~w

ここはコンプリートするのにどれくらいかかるか。。。

だって、限定もやってくれるんだものwww

たっくん | 2010年12月13日 10:06

おはようございます。

毎週のように行ってますね~
羨ましい。。。

並びが無ければ毎日でも行きたいお店です。
時間がほし~~~いwww

Stag Beetle | 2010年12月13日 10:21

兄貴まいど~☆

コンプおめ○~☆
朝から行ってたとは!!イイですね~!!
夜の限定を何とか年内にもう1回は食べたいですね☆

PK | 2010年12月13日 15:24

お~これわしが前食ったやつじゃ~
シャッター一番でレギュラーメニューなんて、さすがつくし野はんです。粋ですw
わしは今度こそ燈郎食べてやる~・・・

すいか | 2010年12月13日 16:38

まいど~~

コンプリートおめ
ここは限定はずしてレギュラーメニューでも充分満足できますからねw
またそのうち行きたいなぁ・・・

| 2010年12月13日 18:12

まいど~
通常メニュー全制覇おめでとうございます。
ここは限定でドンドン面白いメニューが出てくるので、通常の制覇も簡単ではなかったですね。
せっかく良い出汁が取れているので、カエシはもう少し弱めでも良さそうですね。

GJ | 2010年12月13日 19:16

つくさん毎度~!
こちらは相変わらず美味そうだよ~
お肉が色っぽくて、ムラムラきちゃいます☆
コンプおめでとう~!!!!

☆GIMOSU | 2010年12月13日 19:37

毎度~

デフォの基本性能の高さが、限定のクオリティの高さにつながっとるんね~

真面目なコメしてもうたな~

アカンな~

アカンな~同好会 | 2010年12月13日 19:44

どうもです!

早くも制覇してしまったのですか!
私ももう一息ですが。やはり限定が恋しいですね。
醤油は変えてからまだいただいていないので気になってはいるのですが。
いついただこうかな?

じゃい(停滞中) | 2010年12月13日 20:03

まいどぉ~

コンプ先越されたわ~
自分はあとは濃厚鶏白湯だけなんだよね~
次回の肉祭りの時には
お誘いメール待ってるよぉ~
横からつまみ食いしてあげるからね~♪

さっし | 2010年12月13日 20:27

ボンソワー

コンプリート!おめでとうございます!(^-^)/
素晴らしい店が近くにあってウラヤマシー(´Д`)
まだ三回しか訪問してないけど地道少しずつ通いつめたいですね♪

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年12月13日 22:02

まいど~

レギュラーコンボイ乙~
拙者はまだまだや~
アカンな~

ジン1971 | 2010年12月14日 15:12

こんばんは~

全メニュー制覇ですかぁ
素晴らしい☆
制覇したいお店が近くにあるのが羨ましいです!

北斗の麺 | 2010年12月14日 19:43

まいど~

カリーはチンコイワのヒローやな~w

ゲッタマ | 2010年12月15日 08:42

つくし野さん毎度ぉ~

最近一燈のデフォメニュー食べてないなぁ~
あとなんやかんや醤油しか食べたことない(--;

今度塩とつけめん食べてコンプしてきますよ~

(blank) | 2010年12月15日 09:21

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

昼でも夜でも行列できてますもんねぇ~w
でも並ぶの分かっていても通いたくなってしまうのは
完全に虜になっているからかしら~w
チャーシュー、イパーイ食べたいねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:23

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

お祝いのお言葉ありがとうございます♪
なかなか行けない所を申し訳ございませんが、
何度も通ってしまっています!
必ずイケる日が来ると信じておりまする。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:26

voice50さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

やっとこさコンプリしましたわぁ~w
カリーさんから聞いたんですけど、
醤油は9月くらいに変えて、スープの方も
いろいろ変化させてるそうです!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:27

YMKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

定期巡回が多くてすみません…。
でも何度も新小岩に行きたくなってしまうのは
こちらのお店の魅力がそうさせている…。
こちらはなかなか行列が減りませんねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:29

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

さんと一緒にゴールインするって
言ってて、先にイっちゃってごめんぉ~w
もともと早漏ではないんですけど、
我慢できずに…、イっちゃった♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:31

たっくんさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

たしかにレギュラーいこうとしても
限定も魅力的だからついついボタンを
押すのに迷いが出てしまうよねぇ~w
結局、半年かかってしもうたぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:33

Stag Beetleさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

毎週のようにというか、毎週行ってる
自分に気付いてしまいました…。
並びがあってもその後に満足できる一杯が
食べられると思うと、ついつい…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:34

PKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

卑猥なお祝いコメント、マルガリート♡
朝でも昼でもイってしまってるわぁ~w
夜の限定もホント素晴らしいよねぇ
年内、あと何回イケるかなぁ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:36

すいかさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

早く空き店舗が見つかるといいんですけどねぇ~
自分も燈郎のことを考えるだけで
涙がでてきてしまうのはなぜ…。
自分も燈郎が食べたくてしょうがないです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:38

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

お祝いコメ、サンクスですぅ~w
いつ行く時も限定ダメならレギュラーで
お肉祭りすればいいやって、それを掛け声に
お店に愛車で向かってしまいます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:40

GJさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

ユベさん、お祝いコメありがちょ♪
限定も素晴らしいのでなかなか
制覇ができなかったですねぇ~
カエシの主張も出汁感も十分に感じられる逸品でした!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:42

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

ムラムラさせてしまってごめんねぇ~♪
ここでジモさんと一緒にお肉食べたいですね!
二郎さんのお肉ももちろん美味しいのですが、
こちらの豚チャー、鶏チャーもたまらんですよ♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:44

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~♪
返コメ遅くてごめんぉ~ <(_ _)>

スイちゃんから真面目なコメントもらうの
5年ぶりくらいやなぁ~w
確か5年前にアップした幸楽苑か山岡家の
レビュにコメント貰った時以来やなぁ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:47

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

半年かかりましたがクリアできました♪
でもご飯モノがあと一種類まだ…。
あっ、今日食べてくれば良かったぁ~!
わざと残してたりしてぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:49

はん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

レスキュー無くてもここのお肉なら
30枚くらいまとめて食べられるわぁ~www
あと濃厚鶏白湯でチャーシュー祭りだね!
あれ?もしかして今日♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:51

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

お祝いコメありがとうございます♪
お家から40分くらいかかるんですけど(汗)
でも愛車でここに通うのに慣れてきました♪
もう目をつぶっても道は間違えません(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:53

ジン1971さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

ジンさん、並ぶの苦手なんですもんねぇ~w
でもこっそりカウンターに座ってたりしてぇ~www
今度、ここでランデブーしましょう♪
ジンさん来るまで5時間くらい待ってますから(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:55

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

やっとこさ全メニューいけましたわぁ~w
自分の住んでいる所ってなかなか
良い場所だなぁって最近思います♪
こちらは全制覇しても通いたくなります!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 22:57

ゲッタマはん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

いやいやカリーさんはカトゥシカの
チーローやでぇ~www
そのうちジュリアナトーキョー、いやいや、
ニッポンスッポンポンのビーロービロになるかもぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 23:02

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてごめんちょ <(_ _)>

どうしても限定に目がイってしまうもんねぇ~w
ゆーきちゃんはゆっくりでええんだよぉ~
飛ばし過ぎなくてええからね!
若いからピュっピュって飛ぶだろうけどぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月15日 23:04