うなぎラーメン
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コメント
続けておじゃましま～す、とまそんです。
ははは・・・、先日の大黒ラーメン訪問の帰りにも狙ってたところがこちらだったのですよー（笑）。
それより、食べ方を説明した書き物（お写真の左上）・・・・まるで、つけ麺ＴＥＴＳＵさんみたいですね。その関係者なのでしょうか（そんなことはないか・・）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年11月14日 23:31とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
実は京都競馬場に行くついでに寄ったんです。特急が止まる駅の駅前なので、実は行きやすいですね～。
食べ方の説明のイラストが良かったりとか、いろいろ卒がない感じなので、どこのお店で修行した方なのか気になった次第です。
それでは～。
うなぎラーメン | 2010年11月15日 01:55
【スープ】
魚介豚骨のスープは、魚粉の粒でどろどろと濃厚。豚骨:魚介=4:6位ですかね～。食感が魚粉魚粉しています。のりの上の魚粉を溶かせばさらにどろどろに～。
スープ割りは、ポットに入っているスープを自分で注ぐシステム。電子レンジが置いてあるので、自分で温めることもできます。
【麺】
平のストレート太麺。プリプリしており、雑誌の記事によると、タピオカ入りとのこと。
【具】
麺の器：メンマ、味玉1/2、のり
スープの器：のりの上に魚粉、チャーシュー、ねぎ
極太メンマは筋がコリコリとして圧巻の食べ応え。チャーシューもプルプルで美味です。デフォルトで味玉がついてくるのもうれしい。
【店】
食券制だったり、内装がしっかりしていたりと、なかなか合理的。バックグラウンドが気になります。