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「焦がし正油らーめん」@らーめん しおの風 INさいたまの写真2010/11/14   18:50   訪問

  今日は麺友さんのリクエストで此方へ
 店内先客4人ほど・・・
 券売機で上記を購入してカウンターに座ります
 (限定えび塩らーめんは売り切れだった)
 焦がし正油も気になるので・・・
 待つこと6分ほどで提供されました。
 それでは頂きます。

   スープ:かなり濃い正油色・・・動物系は鶏だと思いますが、主役は正油
       以前食べたデフォの正油よりも正油の主張が強くて輪郭もしっかり
       魚介よりも正油・・・少し塩気も強く、焦がしの香ばしさは少し
       感じる程度。。。焦がしの手法もうえださん式とは違い
       小型バーナーは使わずにフライパンのみの様でした

     麺:緩い縮れの有る中細麺、以前食べた正油と同じ麺
       モチシコで塩の麺よりも少し太く、縮れも強い
       スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
       麺量は150gぐらいかな

    具材:チャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔、お麩、水菜
       デフォでも具材は一通りトッピングされるようですね~
       特選じゃなくても良いかも?
        
  次回は限定のえび塩かつけ麺を食べてみたいと思います。
 12月から新しく限定も始める様なのでまた通いそうです。。。^^

 また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どもです!

実は焦がし醤油って食べたとないかもです。
此方、特に麺に魅力を感じております^_^

YMK | 2010年11月15日 15:29

こんちゃ

かなりの頻度ですねーw

焦がし醤油で当たったことがないので、
どうしても敬遠しちゃいます。。。

たっくん | 2010年11月15日 17:44

こんばんは~

かなり濃い色ですね
マーユは好きなんですが こちらはどうなんだろう
気になる 早く行きたいです

Gonta | 2010年11月15日 18:07

こんばんわ

焦がし醤油 食べたことがありません。
えび塩も気になります。
12月からの限定もきになるし・・・
食べに行ったらすごい迷いそうですw

| 2010年11月15日 18:17

焦がしって食べたことないんですよ~
ここで焦がしが食べられるんですね。
今度行ってみようと思います。

ビヨンセ | 2010年11月15日 19:43

毎度~

かなりお気にな感じやね~

エビ塩って、食べてみたいわ~

アカンな~同好会 | 2010年11月15日 20:41

 こんばんは ヴォイスさん

 一回行ってみたいと思います・・・ココはなかなかお店が落ち着かない場所ですね。

ゴロータ | 2010年11月15日 20:44

こんばんは。

こちら随分と通われているようですね~。
焦がしって、そういえば随分と食べてないです。
塩も美味しそうなので、いつか訪問してみたいです。

ぷちおやぢ | 2010年11月16日 00:09

こんばんはー
そういえば焦がしスタンプラリー制覇したんですよね
具財が一通り入ってるのは良いですね

キング | 2010年11月16日 00:16

ボイスはん、まいどぉ~

すっかりお気に入りのお店ですなぁ~
塩のレビュがド・ストライクな感じでしたわぁ
エビ塩ではなく、塩だけで個人的にはいいです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月16日 05:08

兄貴おはようございます。
麺は、こっちの麺の方が個人的に好みでした。
この麺で塩食べてみたくなりました。

埼玉の首領 | 2010年11月16日 05:45

ここでも焦がし?
うえださん的ではないにしろ何かの”息”がかかってそうですねww
気になるぅ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月16日 10:31

ぼんじゅ~

やっぱり此方は絶対に行きたいです!
焦がしはめっちゃうまそう~
訪問時はどれから食べようかな~(><)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年11月16日 12:37

こんにちは~

焦がし醤油もあるんですか?
本店よりメニューがあるかも。
と言うか、塩の店じゃなくなってるような…w
えび塩のレビューも是非お願いします!

corey(活動終了) | 2010年11月16日 15:57

かなりハイペースな訪問ですね^^
こちらはかなり気になってます
訪れた時には屋号に逆らわずに
塩から入りたいと思ってます^^

さっし | 2010年11月16日 23:57