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「濃厚魚出汁醤油(中太麺)(760円)、肉1枚(100円)、辛肉ご」@喜元門 つくば東光台店の写真【入店日時】2010年10月10日(日)13:25、満席待ち20名以上、後客6(で売り切れ)、その後も多数来店で帰っていきました。
【訪問回数】初訪、本店は1回(未レビュー)
【動  機】前から気になっていたので。
【注  文】券売機。濃厚魚出汁醤油(中太麺)(760円)、肉1枚(100円)、辛肉ごはん(130円)。肉は低温とバラ巻きで。

【スープ】濃厚魚出汁スープ。鰹強めで、アゴや煮干しも使っていそう。魚群探知機全開。香味油も魚油で動物系を使っていないようですが、コクもあり。塩梅も丁度良し。
【 麺 】自家製中太ストレート麺。茹で加減良好。コシの良さ、プリっとした食感もあり。
【 具 】チャーシューは何故か3枚、低温2枚とバラ巻き1枚。材木メンマ、海苔1枚、味玉ハーフ。ネギは白ネギ、わけぎ。

【感 想】このスープに尽きる!濃厚な魚出汁がガツンと来るスープで、これはクセになります。感動モノでした。麺との絡みも良好。チャーシューも低温は肉本来の旨味が感じられる。バラは軟らかめの食感がいい感じ。材木メンマも味玉も申し分なし。塩も食べてみたくなりました。本店では限定を頼んで失敗したのかも。再訪必至です。

【追 記】14:00ようやく着席。14:05提供。
辛肉ごはんは本店と一緒。ピリ辛肉でご飯が進む。
この後、限定カレー情報をみつけた明神角ふじに行ったら限定はとっくに終了してました。残念!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
やっとコメントです(昨夜は投票のみで寝てしまいました)。
このメニューはここの最高峰の一つだと思ってます。
後は好み次第…どちらかというと清湯系ならハズレは無いですよ。

どんぐり | 2010年11月15日 20:30

どうもです。

ようこそつくばへ~
高評価!(^^)
こちらの系統、濃厚系よりも清湯がいいですよね。。
鶏白湯を売りにしようとしてたようですが、一通り食べた後は限定がある場合は別として、
魚出汁しか食べないような気がしてなりません。

3ちゃん | 2010年11月25日 01:50

コメントありがとうございます。

どんぐりさん
本店では限定を食べてピンと来なかった(それでも美味しかった)んですが、やっぱりこの系統のメニューですね。
オリジナリティあふれていて、久しぶりに感動しました。
夜営業も始まったようなので、他のメニューも試してみたいです。

3ちゃんさん
名店の多いつくばですが、この店は一歩抜け出ている気がしました。
他のメニューも早く食べたいですね。

わた | 2010年11月28日 07:10