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「【2010.10限定】イベリコ豚の肉そば(1,000円)、自家製」@魂麺の写真【入店日時】2010年10月10日(日)19:50 先客4、後客2。
【訪問回数】30回以上(未レビュー多数あり)
【動  機】今月(2010年10月)の限定を食べに。
【注  文】券売機。イベリコ豚の肉そば(1,000円)、自家製のりたまごはん(+100円)、味玉(RBクーポンで無料)

【スープ】魂麺ベースっぽい。鶏ガラ系清湯スープですが、イベリコ豚の脂で結構コッテリ。塩梅ヨシ。
【 麺 】こちらも魂麺と同じ中ストレート麺、茹で良好、プリっとした食感。
【 具 】イベリコ豚のソテー(肩ロース)と煮豚(バラ)150g、茹でもやし、刻みタマネギ、水菜、味玉。

【感 想】イベリコ豚は軟らかく旨味もいいが、ちょっと脂っぽすぎ。スープもかなりこってりになってちょっと味を壊していました。せっかくのイベリコ豚なのにちょっともったいないです。その他は良好ですが、1,000円はやっぱり高い。
【追 記】20:04提供。のりたまごはんは刻み海苔とそぼろ少々に卵焼きが載ったモノ。ちょっと味薄目でした。
名代十文字中華そば 嶋田屋の後、神田スタミナラーメンに寄ったが終わっていたので訪問。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 30件

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