voice50
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コメント
こんばんわ～♪
なかなかの良点。気になるトコです。
並盛は麺量どんくらいなのかな？
エバきち | 2010年11月16日 20:31ボンソワー
修行先は四文字？えーっ?わかんないっすー(-_-;)
確かに普通と言えばふつーなんですよねー。
でもふつーだったけど濃厚で美味しかったと思います。
次は肉そばですねー!
ぐるーみー(ペルティング) | 2010年11月16日 23:01こんばんわ
麺の茹で加減、〆加減、水切りとも良好って興味あります。
>店主さんがどちらで修行されたとかも解りませんね～きっと・・・・だね。
どこなんでしょう・・・気になりますｗ
菊 | 2010年11月16日 23:09毎度～
つけ汁のテカり具合は好みかも～ｗ
埼玉はええ店が多いから、最後のほうかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年11月16日 23:19こんばんは。
あまり聞き慣れない店名だと思いましたが、其れも
其のはず新規開店して1週間と経っていないお店との事。
二代目つけ麺屋 桜は残念でしたが、新たなお店が開店し楽しみが
増えましたね。
またぞう | 2010年11月16日 23:55こちらは桜とは別の完全新店なんですか～
つけ汁の印象からして
自分でも大丈夫そうなので
また訪問しないと～ｗｗ
さっし | 2010年11月17日 00:02こんばんはー
早速いかれたんですね
見た目はめっちゃ濃そうですね
これはおいしそうな麺ですね
キング | 2010年11月17日 00:23こんばんは～
典型的な豚骨魚介ですね。
でも、つけ汁はブラウンが綺麗です。
麺も美味しそう。
まぁ、問題は、豚骨魚介が今更感満載なんですけどねｗ
ただ、たまに食べたくなりますがｗｗ
corey（活動終了） | 2010年11月17日 01:53最近、全くと逝っていいほど
つけ麺は食べてないんですが、
こちらうまそーっすね。
このつけ麺は是非食べてみたいですｗ
YMK | 2010年11月17日 07:25おはです
なるほどー。そんな感じなんですね。
でも、高評価。
一度は食べてみたいなー
たっくん | 2010年11月17日 08:29早速いかれましたね～
実は僕も昨晩行ってきましたｗ
肉そばは麺の量が多かったです。
永福並みですよ～（＾＾；
ビヨンセ | 2010年11月17日 09:24こんばんは～
つけ汁は最近多い感じなのですね
でも気になるな
Gonta | 2010年11月17日 22:42ボイスはん、まいどぉ～
麺がどう見てもうどんやねぇ～
さぬき～ｗｗｗ
麺の美味しいつけ麺が食べたいですわぁ～
つけ汁がもう一歩のようですねぇ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月19日 22:38
本日は二代目桜跡地にオープンした「しずる」さんへ
まだ花輪がでている店舗前、店内は丁度満席でした（＞＜）
券売機で上記を購入して外待ち・・・
店内以前の２倍ほどの客席数、中央に調理場が有り
コの字に客席が配置されてます。
５分ほどで店内へ案内され、待つこと15分ほどで提供されました。
それでは頂きます。
麺：緩い縮れのある太麺でカネジン食品の麺の様です。
ゆで加減、〆加減、水切りとも良好
食感はモチプリな感じでなかなか美味しい。
つけ汁との絡みも良く、相性も良いと思います。
麺量は360gとのこと
つけ汁：動物系は豚骨主体で鶏感も少し有り、魚介は出汁感よりも魚粉のサポートが
強い印象。トロみは野菜由来でしょうか？甘みも少し有るけど許容範囲
酸味は極僅かで、気にならない程度。
具材：つけ汁の中にザク切りチャー、メンマ、ネギ、ナルト、味玉
味玉は味付け薄めで黄身がレアな仕上がりでなかなか美味しい。
その他の具材は特筆なし
麺はかなり好きなタイプでした。
つけ汁は濃厚な豚骨魚介の部類・・・特別な個性は感じないけど
新規オープンにしては纏まっていると思います。
ただリピートしたくなるような中毒性は感じません。。。
店主さんがどちらで修行されたとかも解りませんね～きっと・・・・だね。
また来ます「ごちそうさま」
追記：男性４人で切り盛りされてましたが、オペミスが何度か有りました。
もう少し接客を考えた方が、オペも落ち着くと思うんですけど。。。