この日は午後から山科にて所用があり、あまり時間もなく昼飯にこちらへ伺いました。以前にも一度訪問したことがありますが、看板が白色にリニューアルされておりました。店内に入るとちょうど昼時ですのでほぼ満席です。メニューをみると表記の新メニューがありましたので、そちらを注文することにしました。店員さんより、かなり辛いですとの注意が入りましたが、大丈夫とお願いをします。廻りで注文されている方はいませんでした。

少し待って出てきた一杯は、平べったい器に入っており、かなりインパクトのある真っ赤なビジュアルです。スープを啜ってみると、ベースとなっているのは醤油スープだと思いますが、唐辛子を中心としたむせるような辛さを感じます。食べ進むと酸味も出てきます。麺は太めの縮れ麺で、デフォのラーメンとは違う麺です。固めに茹で上げられていてプリプリとした食感でこの辛いスープによく絡みます。トッピングには大量のニラに茹でもやし、メンマ、煮玉子。チャーシューは細切れ状態で入っていて、後半にでてきて豚キムチを思わせる味になりました。

以前に頂いたことのある感激ラーメンを想像していましたが、こちらの方が全然辛いと思います。熱々で後半に底からチャーシューの細切れが出てくるとまた少し味が変わります。これは再食したい一杯でした。