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荒くれ者っぽいラーメンを想像して覚悟を決めて暖簾をくぐったけど意外に好青年背脂たっぷりでマイルド感、醤油のカエシでキレを出している脂普通で注文良質なセアブラにさらりとした豚骨ベースもっと臭いのかと思ったらそうでもなかった残念醤油度合いが高くハッキリと感じられる若干な甘味も伴ってこれが全体的な旨味を引き出しているよう中部と縮れ丸くて黄色かなり固めの歯ごたえで後半までダレないのは嬉しいちょいスープの持ち上げが弱い気がするからもう少し細身で加水低くても面白そう２０番くらい１４０㌘くらいチャーシューもも？もさもさしていて柔らかい脂身が少ないから逆に箸休めになるメンマもやしシャキシャキのり小口こういうラーメンには豚骨のクセのようなものを求めてしまうので個人的な好みとはちょっと違ったそれに価格が高めに感じちゃったかな
shirow
バフ
t.y
けど意外に好青年
背脂たっぷりでマイルド感、醤油のカエシでキレを出している
脂普通で注文
良質なセアブラにさらりとした豚骨ベース
もっと臭いのかと思ったらそうでもなかった残念
醤油度合いが高くハッキリと感じられる
若干な甘味も伴ってこれが全体的な旨味を引き出しているよう
中部と縮れ丸くて黄色
かなり固めの歯ごたえで後半までダレないのは嬉しい
ちょいスープの持ち上げが弱い気がするからもう少し細身で加水低くても面白そう
２０番くらい１４０㌘くらい
チャーシューもも？
もさもさしていて柔らかい
脂身が少ないから逆に箸休めになる
メンマ
もやしシャキシャキ
のり
小口
こういうラーメンには豚骨のクセのようなものを求めてしまうので
個人的な好みとはちょっと違った
それに価格が高めに感じちゃったかな