山田めろす
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コメント
KMです。
＞つけ汁にはブロックとも短冊とも言えるチャーシューがゴロゴロ。
＞驚いたことにデフォのゴロチャーやメンマなどもリボーン！
麺の６００ｇもいいのですが、やっぱりチャーシューがいいな。
肉だけでもいいですね。
KM | 2010年11月16日 19:47＞ＫＭ様
本当は違うお店に行くはずだったんですが、
出発直前にこちらの肉の画像を見て、
急遽こちらに移行したほどでしたｗ
山田めろす | 2010年11月16日 21:00山田メロスさん、初めまして。
チャーシュー普通盛りだと凄いボリュームですね！
ケチって半肉にして少し後悔・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年11月17日 22:05＞ヒロキ様
はじめまして。
やっぱチャーシューあってのラーメン、
ラーメンあってのチャーシューっす。
肉って素晴らしい！！
山田めろす | 2010年11月18日 20:49
開店５分前で３組の列びのみ。
ファーストロットで入店出来た！
『つけめん（特盛り）＋チャーシュー＋味玉』
特盛りで600gの麺は太めストレートタイプで、
喉越し良いもののコシが強く、咀嚼が必要。
つけ汁との絡みはまあまあ、ズバズバと吸い込みます。
そのつけ汁は所謂流行りの濃厚豚骨魚介で、
一般的なものより一層ドロドロしておられます。
つけ汁にはブロックとも短冊とも言えるチャーシューがゴロゴロ。
メンマ、ナルト、ノリ、そしてトッピングの味玉とチャーシュー。
このチャーシュー、味付けは薄めながらにつけ汁に沈めるとちょうど良く、
ホロホロとろける部分と肉質な部分が混在。
特盛りの場合はつけ汁をおかわり出来るのだが、
驚いたことにデフォのゴロチャーやメンマなどもリボーン！
素晴らしいサービス。
つけめん自体にそこまで新しさはもう無いけれど、
色々な面で行き届いてるし、芯がしっかりしてるし、
同じ系統のつけめんの中でも上位ランクだと思いました。