レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
■要約■煮玉子美味しい、見た目が珍しいだけでは無い。また柚子の活かし方がうまく、すごく、和を楽しめる一杯。■基本情報初訪問／平日13:00／一階席満席＊店頭でまず注文、札を持って席に着くという独特なシステム【麺】細麺、ほくほく系。すこし量が少ないかなとも感じます。【スープ】昆布鰹など和だし系が比較的強く、ここに多めに入った柚子がはっきりと利く、という感じです。脂っ気はほとんどありません。【トッピング】煮玉子は、名物の「双子卵」なのですが、見た目だけでなく味が最高。湯で加減絶妙です、白身はしっかりゆで卵、黄身は外周数ミリはほくほくゆで卵、中央はゲル状半熟。この状態をコンスタントに出しているとしたらレベル高いですね。■総評■食べ応えを重視する方には弱く感じるでしょうが、柚子の風味の和系だし＋玉子の妙を味わえる、ある意味浅草にはぴったりのラーメンでしょう。
nobさん
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
煮玉子美味しい、見た目が珍しいだけでは無い。また柚子の活かし方がうまく、すごく、和を楽しめる一杯。
■基本情報
初訪問／平日13:00／一階席満席
＊店頭でまず注文、札を持って席に着くという独特なシステム
【麺】細麺、ほくほく系。すこし量が少ないかなとも感じます。
【スープ】昆布鰹など和だし系が比較的強く、ここに多めに入った柚子がはっきりと利く、という感じです。脂っ気はほとんどありません。
【トッピング】煮玉子は、名物の「双子卵」なのですが、見た目だけでなく味が最高。湯で加減絶妙です、白身はしっかりゆで卵、黄身は外周数ミリはほくほくゆで卵、中央はゲル状半熟。この状態をコンスタントに出しているとしたらレベル高いですね。
■総評■
食べ応えを重視する方には弱く感じるでしょうが、柚子の風味の和系だし＋玉子の妙を味わえる、ある意味浅草にはぴったりのラーメンでしょう。